背景：春茶已陸續(xù)上市，網(wǎng)上圍繞著春茶要不要“洗”，有不少爭論。有的說茶葉表面可能有農(nóng)殘、塵螨污染，最好“洗”一下，也有人說春茶生長期不施農(nóng)藥，不需要“洗”。 那春茶不洗真的安全嗎？茶葉有100多個國標(biāo)，涉及農(nóng)殘等衛(wèi)生健康標(biāo)準(zhǔn)非常嚴格，2018年至2021年前三季度二十余萬批次監(jiān)督抽檢，合格率為99.04%，基本覆蓋了獲得食品生產(chǎn)許可的茶葉加工企業(yè)。春茶生產(chǎn)期間確實基本不用藥，茶樹的主要蟲害在6月中下旬到10月。 喝春茶有什么講究？所有茶類都有春茶，綠茶居多，其次是紅茶、烏龍茶、白茶。紅茶、綠茶的頭道茶最好；白茶、烏龍茶的二道茶更有利于出香味。視頻里測試了4種春茶前兩泡茶湯的內(nèi)含物質(zhì)進行對比。
總結(jié)：正規(guī)企業(yè)按照國標(biāo)、行標(biāo)或企標(biāo)等生產(chǎn)的茶葉，基本是安全的。春茶里的綠茶、紅茶頭道茶最好，白茶和烏龍茶二道茶更好喝。也不建議冷水沖洗，沖洗過就很難泡出色香味俱佳的茶了。
