近日，中國農(nóng)業(yè)科學院飼料研究所飼料加工與質(zhì)量安全創(chuàng)新團隊系統(tǒng)闡明了大口黑鱸RELA蛋白的乙?；揎椥挛稽c，并揭示了SIRT7介導的RELA去乙?；揎椏捎行д{(diào)控肝臟炎癥和纖維化。相關研究發(fā)表在《海洋生物科學與技術(shù)（Marine Life Science & Technology）》。
在當前魚粉資源緊缺、豆粕使用受限的背景下，提高淀粉在肉食性魚類飼料中的供能比例，已成為推動水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關鍵策略。然而，高淀粉飼料易誘發(fā)大口黑鱸代謝性肝病，表現(xiàn)為肝臟脂質(zhì)沉積、炎癥風暴以及纖維化，其分子機制及干預靶點尚不明確。
研究發(fā)現(xiàn)，高淀粉飼料在誘導肝臟炎癥和纖維化的同時，RELA蛋白的乙?；斤@著下調(diào)。實驗表明，K119是RELA蛋白關鍵的乙?；揎椢稽c，其去乙?；粌H增強了RELA的核定位和DNA結(jié)合活性，還顯著提升其轉(zhuǎn)錄活性，進而促進炎癥相關靶基因表達和肝臟纖維化進程。進一步研究表明，去乙?；窼IRT7是介導RELA蛋白K119位點去乙?；年P鍵酶。SIRT7的過表達可顯著降低RELA蛋白乙?；讲⒃鰪娖滢D(zhuǎn)錄活性，而SIRT7抑制則產(chǎn)生相反效應。值得注意的是，SIRT7特異性抑制劑可恢復脂多糖及高糖高脂飼料引起的RELA蛋白乙?；较陆担种破浜硕ㄎ缓推湎掠位虮磉_，從而有效減輕大口黑鱸急性與慢性肝臟炎癥及纖維化。
該研究得到國家自然科學基金等項目的資助。（通訊員：高鴿）
原文鏈接：https://link.springer.com/article/10.1007/s42995-025-00287-9
