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    11月30日，加工所邀請(qǐng)國(guó)家自然基金委生命科學(xué)部六處楊新泉處長(zhǎng)做了主題為“瞄準(zhǔn)國(guó)家目標(biāo)、加強(qiáng)食品科學(xué)基礎(chǔ)研究”的基金申請(qǐng)知識(shí)專題講座。加工所全體科研人員和研究生參加了講座，講座由戴小楓所長(zhǎng)主持。
    楊新泉說(shuō)，為服務(wù)國(guó)家戰(zhàn)略需求、推動(dòng)食品科學(xué)基礎(chǔ)研究發(fā)展，國(guó)家自然基金委去年設(shè)立了食品學(xué)科。一年來(lái)，基金委對(duì)食品學(xué)科給予了約8000萬(wàn)元的立項(xiàng)支持，專家?guī)煊勺畛醯?00多人發(fā)展到1600余人，三大主要類型的基金項(xiàng)目申請(qǐng)數(shù)量也排在生命科學(xué)部各學(xué)科前列。楊新泉指出，當(dāng)前基金委對(duì)食品學(xué)科的各類基金項(xiàng)目的支持力度逐年加大，不論是立項(xiàng)數(shù)量還是項(xiàng)目的平均支持強(qiáng)度都實(shí)現(xiàn)了大幅增長(zhǎng)?；鹞瘜⒃?ldquo;十二五”期間對(duì)食品中生物活性物質(zhì)與人體健康的關(guān)系及相關(guān)機(jī)理、食品加工貯運(yùn)過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)變化機(jī)理、食品加工過(guò)程組分結(jié)構(gòu)與功能的變化機(jī)制、功能性食品的品質(zhì)形成與調(diào)控機(jī)制、食品中有害物質(zhì)生物分析的分子識(shí)別與作用機(jī)制、食品安全評(píng)估理論方法等學(xué)科方向進(jìn)行優(yōu)先發(fā)展和重點(diǎn)支持。楊新泉還結(jié)合申報(bào)案例講解了科研人員在項(xiàng)目申報(bào)過(guò)程中易犯的主要錯(cuò)誤、注意事項(xiàng)和要求，以及基金委強(qiáng)化項(xiàng)目管理的想法和在同行評(píng)議中加強(qiáng)海外專家參與度的思路。
    戴小楓在總結(jié)講話中指出，國(guó)家自然基金項(xiàng)目是培養(yǎng)青年科研人員、造就一流創(chuàng)新人才的重要平臺(tái)和搖籃，基金委對(duì)食品科學(xué)的高度重視為加工所科研發(fā)展帶來(lái)了難得機(jī)遇，基金委在食品學(xué)科的方向設(shè)置對(duì)加工所的學(xué)科調(diào)整和重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)也具有重要參考和指導(dǎo)意義。加工所要高度重視自然基金的申報(bào)與立項(xiàng)，把是否主持過(guò)基金項(xiàng)目作為科研人員職稱晉升、導(dǎo)師資格評(píng)定和年終考核的主要指標(biāo)之一。戴小楓希望，科研人員苦練內(nèi)功，把我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工基礎(chǔ)研究搞上去，履行農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域國(guó)家隊(duì)的職責(zé)。