由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)研究所張春義、王磊研究員主編，中國工程院院士范云六先生作序，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院、浙江大學(xué)、四川大學(xué)及四川省疾病預(yù)防與控制中心等科研單位和高等院校多年從事生物技術(shù)、作物育種、人體營養(yǎng)等方面研究和教學(xué)工作的有關(guān)專家聯(lián)合編寫的《生物強化在中國》一書，日前由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社正式出版，面向全國發(fā)行。該書是我國首部生物強化方面的專著。
生物強化是近年來作物育種的國際前沿領(lǐng)域，代表新的學(xué)科發(fā)展方向。中國生物強化項目啟動于2004年。在過去的5年中，中國生物強化項目取得了顯著進展，已經(jīng)培育出一批富含微量營養(yǎng)素的作物新品種/品系，并且建立了全國性的生物強化研發(fā)隊伍和組織機構(gòu)。中國生物強化項目目標的實現(xiàn)不僅將使中國3億營養(yǎng)不良人群（特別是農(nóng)村人口）受益，也將為全體人民健康水平的提高、國民經(jīng)濟的持續(xù)發(fā)展、扶貧工作和“三農(nóng)”問題的解決以及社會的和諧發(fā)展做出新的貢獻。在此形勢下，借鑒國際最新進展，總結(jié)國內(nèi)研究成果，宣傳中國生物強化項目，提高公眾認知度，顯得十分必要。但是，此前國內(nèi)還沒有關(guān)于生物強化的專著。值此契機，中國生物強化項目辦公室組織編寫了《生物強化在中國》一書。
本書共分4個部分，并選配了大量精美的插圖，以需要強化的營養(yǎng)素為主線介紹生物強化研究技術(shù)和方法，綜合了多學(xué)科的信息，涵蓋人體營養(yǎng)和生物強化的基礎(chǔ)知識及研究進展等內(nèi)容，包括生物強化的概念、營養(yǎng)的重要性、我國人群營養(yǎng)現(xiàn)狀及存在的主要問題、國際生物強化項目研究進展、中國生物強化項目最新研究進展、三種微量元素(維生素A、Fe、Zn)與人體健康的關(guān)系，并列舉生物強化作物新品種實例補充說明對人體營養(yǎng)的改善作用。
為方便讀者更全面地了解中國生物強化項目，書后還介紹了中國生物強化機構(gòu)、中國生物強化項目大事記和國外相關(guān)食物與營養(yǎng)政策。本書適合于從事相關(guān)研究的廣大科研人員、國家和地方政府扶貧項目的決策者和參與者、農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣人員以及關(guān)注健康和營養(yǎng)的人群閱讀。
