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    全年糧食看秋糧，而秋糧大頭是水稻和玉米。據(jù)農(nóng)業(yè)部玉米、水稻專家實(shí)地調(diào)查分析，今年玉米、中稻的畝穗數(shù)、穗粒數(shù)和千（百）粒重都比去年增加，預(yù)計(jì)秋糧單產(chǎn)高于去年，全年糧食單產(chǎn)將再創(chuàng)歷史新高。日前，記者采訪了國(guó)家水稻產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家程式華和農(nóng)業(yè)部玉米專家指導(dǎo)組組長(zhǎng)趙久然，請(qǐng)他們?cè)斀饪萍荚诮衲昙Z食生產(chǎn)中發(fā)揮的重要作用。

    政策、市場(chǎng)、科技、氣候，助力總產(chǎn)再創(chuàng)新高

    記者：水稻是我國(guó)第一大糧食作物，占全年糧食總產(chǎn)近40％，而玉米作為種植面積最大的農(nóng)作物，去年對(duì)糧食增產(chǎn)的貢獻(xiàn)率超過(guò)50%。今年早稻實(shí)現(xiàn)了恢復(fù)性增產(chǎn)，為全年水稻生產(chǎn)開(kāi)了一個(gè)好頭。從目前判斷，水稻、玉米的增產(chǎn)形勢(shì)怎樣？增產(chǎn)原因有哪些？

    程式華：據(jù)國(guó)家水稻產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系研發(fā)中心調(diào)查，今年中晚稻生長(zhǎng)期間，東北、長(zhǎng)江中下游、華南等水稻主產(chǎn)區(qū)氣候條件適宜，溫光資源匹配好，增產(chǎn)趨勢(shì)明顯。若后期氣候條件正常，預(yù)計(jì)全年水稻增產(chǎn)幅度有望超過(guò)3%，再創(chuàng)歷史最高水平。水稻作為我國(guó)3大主要糧食作物中總產(chǎn)最多、單產(chǎn)最高的品種，基數(shù)高、比重大，水稻增產(chǎn)是全年糧食增產(chǎn)的基礎(chǔ)和支撐。而今年水稻增產(chǎn)，總體上可以總結(jié)為4個(gè)方面8個(gè)字，即“政策、市場(chǎng)、科技、氣候”，前兩個(gè)因素主要影響面積，后兩個(gè)因素主要影響單產(chǎn)。

    趙久然：今年我國(guó)玉米生產(chǎn)總體形勢(shì)良好，總產(chǎn)較上年增加已基本成定局。玉米總產(chǎn)增長(zhǎng)的原因，一是國(guó)家及地方多項(xiàng)惠農(nóng)政策支持、高產(chǎn)創(chuàng)建示范帶動(dòng)、市場(chǎng)強(qiáng)大需求和玉米高價(jià)位拉動(dòng)下，今年農(nóng)民種植玉米的積極性較高，玉米種植面積較上年穩(wěn)中有升；二是玉米種植密度（畝穗數(shù)）、良種覆蓋率、機(jī)械化作業(yè)率、技術(shù)到位率及科技支撐力度等進(jìn)一步提高；三是玉米主產(chǎn)區(qū)總體自然氣候條件對(duì)玉米生產(chǎn)有利，降雨較充足和及時(shí)，未發(fā)生大范圍的旱災(zāi)、風(fēng)災(zāi)等；四是玉米主產(chǎn)區(qū)沒(méi)有大范圍嚴(yán)重病害流行。

    良種、良法、機(jī)械配套，全面提升單產(chǎn)水平

    記者：近年來(lái)，糧食連年增產(chǎn)，一個(gè)基本的經(jīng)驗(yàn)就是科技支撐。在水稻和玉米的生產(chǎn)中，科技的作用主要體現(xiàn)在哪些方面？而高產(chǎn)創(chuàng)建作為技術(shù)集成推廣的重要方式，在糧食生產(chǎn)中發(fā)揮了哪些作用？

    程式華：科技在提高水稻單產(chǎn)方面發(fā)揮了重要作用：一是高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種發(fā)揮增產(chǎn)核心作用。在種稻農(nóng)民年紀(jì)偏大、掌握科技能力下降的情況下，好的品種已成為水稻增產(chǎn)最直接、最有效、最顯著的要素，突出體現(xiàn)在以超級(jí)稻品種為代表的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種推廣應(yīng)用面積逐年擴(kuò)大。二是配套集成栽培技術(shù)最大限度發(fā)揮出品種增產(chǎn)潛力。好種還需好技術(shù)。近年來(lái)，以旱育秧、大中棚育秧、集中育秧為代表的育秧技術(shù)，以機(jī)插秧、拋秧為代表的插秧技術(shù)，以精確定量為代表的肥水管理技術(shù)，以及機(jī)械化收獲等適用技術(shù)大面積推廣，促進(jìn)了品種產(chǎn)量潛力的發(fā)揮。三是科技工作者在防災(zāi)減災(zāi)、重大病蟲(chóng)害防控等方面的支撐作用。近年來(lái)，國(guó)家水稻產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系和超級(jí)稻專家，以及相繼成立的省級(jí)水稻體系和超級(jí)稻推廣專家團(tuán)隊(duì)，已成為各地指導(dǎo)水稻生產(chǎn)的主力軍，在培訓(xùn)稻農(nóng)、技術(shù)推廣等方面發(fā)揮了重要作用。

    趙久然：玉米“一增四改”等集成關(guān)鍵技術(shù)的推廣和普及為充分挖掘玉米的增產(chǎn)潛力、全面提升玉米單產(chǎn)水平發(fā)揮了重要作用：首先是熟期適宜、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)耐密型優(yōu)良玉米品種所占的比例進(jìn)一步提高；其次是玉米增密、土壤深松、適時(shí)晚收、全膜雙壟溝播等區(qū)域增產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)的推廣應(yīng)用面積進(jìn)一步加大；此外，種植密度進(jìn)一步優(yōu)化，測(cè)土配方施肥的面積和力度繼續(xù)加大，綜合機(jī)械化作業(yè)水平進(jìn)一步提升，黃淮海夏玉米區(qū)麥田套種改貼茬直播的進(jìn)度加快。

    而高產(chǎn)創(chuàng)建整建制推進(jìn)以來(lái)，通過(guò)統(tǒng)一供種，強(qiáng)化了高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種推廣；通過(guò)重點(diǎn)推廣高產(chǎn)密植、地膜覆蓋、機(jī)播機(jī)收等技術(shù)，強(qiáng)化了集成配套技術(shù)普及；通過(guò)探索多種形式的服務(wù)機(jī)制，有效提升了農(nóng)業(yè)科技推廣服務(wù)水平。

    技術(shù)方案針對(duì)性強(qiáng)，科技服務(wù)進(jìn)村入戶

    記者：今年農(nóng)業(yè)部組織了穩(wěn)糧增糧科技大會(huì)戰(zhàn)，1萬(wàn)名專家和35萬(wàn)名農(nóng)技員開(kāi)展全年全程科技服務(wù)。從春耕開(kāi)始，專家組就及時(shí)根據(jù)作物、地區(qū)和農(nóng)時(shí)有針對(duì)性地提出技術(shù)指導(dǎo)意見(jiàn)，請(qǐng)問(wèn)專家們?nèi)绾伟堰@些指導(dǎo)意見(jiàn)落實(shí)到田間地頭，開(kāi)展了哪些科技服務(wù)？

    趙久然：圍繞高產(chǎn)創(chuàng)建和玉米生產(chǎn)中存在的主要問(wèn)題，玉米專家組與國(guó)家玉米產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、地方科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)等緊密配合，組織專家對(duì)各玉米主產(chǎn)區(qū)的生產(chǎn)形勢(shì)、技術(shù)需求等開(kāi)展考察和調(diào)研，在此基礎(chǔ)上集思廣益，科學(xué)制定區(qū)域生產(chǎn)指導(dǎo)意見(jiàn)。特別是在玉米生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，及時(shí)組織專家對(duì)各地的玉米生產(chǎn)新形勢(shì)、新特點(diǎn)進(jìn)行重點(diǎn)調(diào)研，并提出針對(duì)性強(qiáng)、操作性強(qiáng)的技術(shù)指導(dǎo)意見(jiàn)。為確保生產(chǎn)指導(dǎo)意見(jiàn)切實(shí)落實(shí)到田間地頭不走樣，專家組深入田間進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)指導(dǎo)，并通過(guò)農(nóng)業(yè)部網(wǎng)站、《農(nóng)民日?qǐng)?bào)》等媒體及時(shí)發(fā)布。

    程式華：年初以來(lái)，水稻產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專家結(jié)合播種、育秧、田管、收獲等關(guān)鍵季節(jié)，積極開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)，迄今共培訓(xùn)稻農(nóng)10余萬(wàn)人次。在水稻生產(chǎn)的關(guān)鍵季節(jié)，專家們紛紛成立科技服務(wù)團(tuán)，走村入戶，與稻農(nóng)面對(duì)面進(jìn)行交流，并根據(jù)所了解的情況，分區(qū)、分季提出田間指導(dǎo)意見(jiàn)、病蟲(chóng)情報(bào)、防災(zāi)減災(zāi)技術(shù)措施等100余次。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，今年由水稻產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系和超級(jí)稻專家在水稻主產(chǎn)區(qū)組織實(shí)施的新品種、新技術(shù)示范點(diǎn)達(dá)到2000個(gè)以上。

    科技增糧，潛力在品種創(chuàng)新和技術(shù)集成

    記者：我國(guó)水稻生產(chǎn)技術(shù)一直居于世界領(lǐng)先水平，在今年水稻生產(chǎn)中有沒(méi)有特別體現(xiàn)？

    程式華：從科技及其推廣的角度看，今年水稻生產(chǎn)中的突出亮點(diǎn)主要是兩個(gè)方面：一是超級(jí)稻品種推廣。目前，經(jīng)農(nóng)業(yè)部認(rèn)定的超級(jí)稻品種為83個(gè)，預(yù)計(jì)推廣面積比上年增加1000萬(wàn)畝以上；二是集成技術(shù)推廣應(yīng)用。在東北稻區(qū)等北方稻區(qū)，主要大中棚育秧技術(shù)的推廣，有效提高了秧苗素質(zhì)；在南方稻區(qū)，機(jī)插秧技術(shù)推廣速度繼續(xù)加快了步伐，提高了栽插質(zhì)量。

    記者：近年來(lái)，玉米的單產(chǎn)和總產(chǎn)都有顯著提高。但作為雨養(yǎng)旱作作物，在氣候、耕地和水資源約束下，進(jìn)一步增產(chǎn)的潛力在哪里？在這一過(guò)程中，科技發(fā)揮增產(chǎn)潛力的著力點(diǎn)在哪里？

    趙久然：在我國(guó)玉米種植面積不可能大幅提高的情況下，提高單產(chǎn)是加快我國(guó)玉米生產(chǎn)發(fā)展和增加總產(chǎn)保障有效供給的關(guān)鍵和核心?？萍及l(fā)揮增產(chǎn)潛力的著力點(diǎn)主要體現(xiàn)在以下幾方面：一是加強(qiáng)玉米種質(zhì)創(chuàng)新，選育和推廣生產(chǎn)安全低風(fēng)險(xiǎn)的優(yōu)良玉米品種，進(jìn)一步提高種子質(zhì)量特別是發(fā)芽率和播種質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)一次播種苗全、苗勻、苗壯；二是優(yōu)化集成多種抗旱節(jié)水農(nóng)藝措施，大力開(kāi)展深松改土、秸稈還田、增施有機(jī)肥等措施培肥地力，進(jìn)一步實(shí)施測(cè)土配方科學(xué)施肥和化肥深施；三是進(jìn)一步加強(qiáng)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)耐密型品種的良種良法配套和區(qū)域化栽培模式研究與示范，防止品種越區(qū)種植，推廣適時(shí)晚收和促早熟防早霜等技術(shù)。