①富川飼料公司肉羊養(yǎng)殖廠。
②與會代表參觀草原宏寶公司羊乳制品。秦志偉攝
用一滴血就可以預測一只羔羊的產(chǎn)羔量，是真的嗎？中國農(nóng)業(yè)科學院黨組書記陳萌山追問了三次，得到的答案是肯定的。他為此大為贊嘆，并表示“這個技術(shù)了不起”。
這一幕發(fā)生在中國農(nóng)科院科技創(chuàng)新工程“肉羊綠色提質(zhì)增效技術(shù)集成創(chuàng)新”現(xiàn)場觀摩會上。記者獲悉，2015年，中國農(nóng)科院考慮到我國羊產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)效率低、成本高、國際競爭力差等重大瓶頸問題的實際，啟動實施了“肉羊綠色提質(zhì)增效技術(shù)集成創(chuàng)新”，旨在組織優(yōu)勢科研團隊聯(lián)合攻關(guān)，加快先進適用技術(shù)的研發(fā)、集成、示范和推廣。
3年來，項目組取得了可喜的成績。項目首席科學家、中國農(nóng)科院蘭州畜牧與獸藥研究所（以下簡稱蘭州牧藥所）研究員楊博輝向《中國科學報》記者介紹，經(jīng)測算，示范區(qū)羊產(chǎn)業(yè)的綜合效益提高了15%左右。
據(jù)悉，項目由蘭州牧藥所牽頭，聯(lián)合中國農(nóng)科院院屬9個研究所、12個創(chuàng)新團隊以及地方科研院所、地方政府和技術(shù)推廣單位等共計65人?，F(xiàn)場觀摩會在內(nèi)蒙古巴彥淖爾市舉行。
炒種和雜亂配現(xiàn)象突出
擔任國家肉羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學家的楊博輝調(diào)研發(fā)現(xiàn)，羊本品種選育嚴重滯后，炒種和雜亂配現(xiàn)象突出。而這也恰恰反映了我國羊產(chǎn)業(yè)面臨的突出問題：產(chǎn)業(yè)不規(guī)范和市場混亂。
不僅如此，問題還包括國際化肉羊品種和企業(yè)匱乏、生產(chǎn)成本高和效率低、硬環(huán)境資源條件約束壓力和疫病防控難度加大、產(chǎn)業(yè)短鏈斷鏈問題突出等。
楊博輝介紹，我國羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)歷了連續(xù)14年向好后遇到了近4年的觸底低谷期，雖然從2017年開始逐漸回暖趨好，但整個羊產(chǎn)業(yè)的極度脆弱性已全面暴露，卡脖子瓶頸問題和重大技術(shù)需求更加陡顯。
2016年，我國羊存欄數(shù)約3億只，羊肉產(chǎn)量約459萬噸，70%產(chǎn)自農(nóng)區(qū)、20%產(chǎn)自牧區(qū)、10%產(chǎn)自城市。在楊博輝看來，這表現(xiàn)出了牧區(qū)、農(nóng)區(qū)和農(nóng)牧交錯區(qū)在整個羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展上高度不平衡不充分之間的矛盾。
如何合理配置資源并協(xié)調(diào)牧區(qū)、農(nóng)區(qū)和農(nóng)牧交錯區(qū)平衡發(fā)展，同時還要保障產(chǎn)品供給質(zhì)量和產(chǎn)業(yè)安全發(fā)展，成為了項目組一直思考的問題。
自2015年以來，項目組也一直著力解決這些問題。如2015年在甘肅省肅南縣創(chuàng)新集成了“牧區(qū)肥羔綠色全產(chǎn)業(yè)鏈提質(zhì)增效技術(shù)模式”，2016年在甘肅省永昌縣創(chuàng)新集成了“農(nóng)區(qū)肉羊綠色全產(chǎn)業(yè)鏈提質(zhì)增效技術(shù)模式”?！斑@2個技術(shù)模式已在當?shù)卣挠辛ν苿酉?，在肅南牧區(qū)和永昌農(nóng)區(qū)全面進行熟化、示范、推廣和利用?！睏畈┹x告訴記者。
經(jīng)測算，牧區(qū)羊產(chǎn)業(yè)綜合經(jīng)濟效益提高25%，夏季草場超載量減少30%左右；農(nóng)區(qū)肉羊產(chǎn)業(yè)綜合經(jīng)濟效益提高了18%，經(jīng)濟和社會生態(tài)效益十分顯著。
技術(shù)轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力
據(jù)楊博輝介紹，今年基于前期集成創(chuàng)新成績和經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，重點聚焦巴彥淖爾市農(nóng)牧交錯區(qū)肉羊產(chǎn)業(yè)凸顯的重大技術(shù)需求，項目組全面創(chuàng)新集成了22項技術(shù)模式，并在企業(yè)中進行應用。
在考察內(nèi)蒙古富川飼料科技股份有限公司（以下簡稱富川飼料公司）時，董事長陳懷森特別感謝了中國農(nóng)科院的技術(shù)支持。比如讓他們比較頭疼的羊糞資源化利用問題，公司正在項目組的科技支撐下建設(shè)羊糞專用有機肥制備工廠。
羊舍外邊擺放了多種飼料供參觀，有育肥羊過渡羊料、全營養(yǎng)育肥羊精補飼料、羊濃縮飼料、攢羊催奶精等至少16種飼料。中國農(nóng)科院飼料所研究員刁其玉向記者介紹，這是他們根據(jù)羊的不同生理階段、不同飼養(yǎng)方式，精準配給的不同類型的飼料。
刁其玉的目標是既要節(jié)省飼養(yǎng)成本，又要提高成活率。殊不知，養(yǎng)羊的飼料成本占總成本的70%左右，“如果每只羊在飼料端省下來10元，那么20萬只將是什么樣的效果？”刁其玉對陳懷森說道。
據(jù)悉，富川飼料公司以優(yōu)質(zhì)飼料、養(yǎng)殖示范、技術(shù)推廣為支撐，著力推動內(nèi)蒙古西部及周邊地區(qū)肉羊產(chǎn)業(yè)化進程。陳懷森介紹，一是對農(nóng)村牧區(qū)散戶的科技推動，建立現(xiàn)代肉羊養(yǎng)殖合作社100個，每個合作社年出欄2.5萬只；二是規(guī)模養(yǎng)殖場的示范引領(lǐng)和合作帶動，以“公司＋農(nóng)戶＋基地”的方式建立富川肉羊高效養(yǎng)殖示范基地15個，年養(yǎng)殖量達到20萬只，出欄12萬只。
在考察內(nèi)蒙古草原宏寶食品有限公司（以下簡稱草原宏寶公司）時，董事長譚軍介紹，在中國農(nóng)科院及有關(guān)科技力量的支撐下，公司正在建設(shè)羊全產(chǎn)業(yè)鏈科技強、企業(yè)強、產(chǎn)業(yè)強的發(fā)展道路上穩(wěn)步前行。
近年來，草原宏寶公司和富川飼料公司積極開展產(chǎn)學研用政合作，在政府的大力支持下，依托中國農(nóng)科院及有關(guān)科技力量，重點開展肉羊雜交組合優(yōu)化篩選、肉用綿羊與乳用綿羊新品種培育、分子標記輔助選擇技術(shù)、表型測定技術(shù)、高效高頻高密繁殖技術(shù)、飼料資源評價與飼養(yǎng)標準制定、重要疫病防控技術(shù)、中獸醫(yī)藥保健調(diào)理技術(shù)、羊肉及副產(chǎn)品深加工技術(shù)、羊肉質(zhì)量安全檢測鑒別、風險評估及溯源技術(shù)及羊糞專用有機肥制備等技術(shù)的集成創(chuàng)新利用。
“旨在創(chuàng)建‘肉羊全產(chǎn)業(yè)鏈提質(zhì)增效技術(shù)模式’，攻克肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的卡脖子瓶頸問題，深化建立 ‘企業(yè)集團+專業(yè)合作社（農(nóng)牧民）’的利益聯(lián)結(jié)機制，促進羊產(chǎn)業(yè)和一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展?！标悜焉f。
打造“巴盟模式”
記者了解到，經(jīng)過近3年的實踐，項目組厘清了巴彥淖爾市肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思路、布局、技術(shù)路線和目標，創(chuàng)建了技術(shù)模式、生產(chǎn)模式、組織管理模式、示范推廣應用模式，技術(shù)集成創(chuàng)新和技術(shù)落地取得了重大突破。
據(jù)介紹，企業(yè)肉羊繁殖率比過去提高50%，發(fā)病率減少60%，死亡率降低10%；農(nóng)牧戶養(yǎng)羊經(jīng)濟效益提高20%，對秸稈的利用率全面提升；企業(yè)養(yǎng)殖、育肥、屠宰加工及營銷經(jīng)濟效益分別達10%、22%、5%和8%，對重大疫病實現(xiàn)全凈化，集成創(chuàng)新效果十分顯著。
巴彥淖爾市市長張曉兵在會上介紹，巴彥淖爾市是我國乃至世界肉羊產(chǎn)業(yè)最具發(fā)展?jié)摿Φ膬?yōu)勢區(qū)，是全國羊飼養(yǎng)量最大的地級市。2017年，巴彥淖爾市羊飼養(yǎng)規(guī)模2130萬只，占全國羊存欄量3億只的7%以上。
當車輛行駛在巴彥淖爾市的公路上，“念羊經(jīng)，壯羊業(yè)，發(fā)羊財，建羊都”等各類標語讓人感到，這座城市發(fā)展羊產(chǎn)業(yè)的潛力和活力。
“通過科技創(chuàng)新驅(qū)動做大做強肉羊產(chǎn)業(yè)，巴彥淖爾市潛力巨大，前景十分看好?！标惷壬奖硎?，從匹配經(jīng)濟學觀點出發(fā)，最大資源潛力和最大生產(chǎn)要素結(jié)合，無疑可以創(chuàng)造最具競爭力的產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品。
2003年之前，巴彥淖爾市還是巴彥淖爾盟，簡稱巴盟。據(jù)了解，項目組綜合考慮，正在推進巴彥淖爾市農(nóng)牧交錯肉羊優(yōu)勢區(qū)作為我國肉羊產(chǎn)業(yè)綜合試驗示范基地樣板。
在楊博輝看來，肉羊產(chǎn)業(yè)必須立足經(jīng)濟質(zhì)量供給，走出一條科技強、企業(yè)強、產(chǎn)業(yè)強的新路子。而巴彥淖爾市肉羊業(yè)發(fā)展已基本具備創(chuàng)立“巴盟模式”，打造“綜合試驗示范樣板基地”的條件基礎(chǔ)，“是可行的”。
“農(nóng)業(yè)科研要走出去”
在巴彥淖爾市考察期間，陳萌山仔細詢問了科研人員來企業(yè)的次數(shù)。今年3月以來，中國農(nóng)科院哈爾濱獸醫(yī)研究所研究員辛久慶為研究羊支原體肺炎防控疫苗，已經(jīng)4次過來采樣。
“2個月的時間，最多的還有來過8次的?！标悜焉f。而譚軍更是熟悉每位來過的科研人員。
得知上述信息后，陳萌山表示，農(nóng)業(yè)科研看“最后一公里”，要做好做實。同時，他強調(diào)，當前羊產(chǎn)業(yè)已經(jīng)到了依靠科技、破題發(fā)展的階段。而肉羊綠色提質(zhì)增效技術(shù)的創(chuàng)新、集成、落地，是推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展的成功實踐。
尤其在聽到中國農(nóng)科院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員儲明星團隊與草原宏寶公司合作后，研究出“用一滴血就可以預測一只羔羊的產(chǎn)羔量”時，陳萌山非常感興趣。
儲明星在隨后接受《中國科學報》記者采訪時表示，這是比較通俗易懂的說法，更確切地說，是要看FecB突變基因。據(jù)介紹，F(xiàn)ecB突變（A746G）是在綿羊中識別出的第一個高繁殖力主效基因。
儲明星團隊研究試驗發(fā)現(xiàn)，平均而言，攜帶1個FecB拷貝的母羊每胎產(chǎn)羔數(shù)比不攜帶FecB突變的母羊多產(chǎn)0.5只，攜帶2個FecB拷貝的母羊每胎產(chǎn)羔數(shù)比不攜帶FecB突變的母羊多產(chǎn)1只。
具體操作是：在羔羊出生后，采血1毫升提取DNA，并從中鑒別該羔羊是否攜帶FecB突變?！安粩y帶FecB突變的羔羊就育肥淘汰不留著種用，攜帶FecB突變的羔羊則留下?！眱γ餍潜硎?，這樣就可以提高母羊的單產(chǎn)，減少母羊的飼養(yǎng)量，緩解對環(huán)境的壓力，能節(jié)省大量的人、財、物，社會經(jīng)濟效益巨大，從而實現(xiàn)“綠色提質(zhì)增效”。
“這個技術(shù)在北京的實驗室里能否研究出來？”陳萌山問道，得知因為沒有大量羊群可供實驗、可能性比較低時，陳萌山指出，“農(nóng)業(yè)科研要走出去”。
據(jù)悉，“肉羊綠色提質(zhì)增效技術(shù)集成創(chuàng)新”項目是中國農(nóng)科院落實習近平總書記在建院60周年賀信中提出的 “三個面向”和“兩個一流”指示精神的充分體現(xiàn)。
“下一步，要充分發(fā)揮政府部門的主導作用，依靠頂層設(shè)計、規(guī)劃引導和政策推動，加快創(chuàng)新成果和創(chuàng)新技術(shù)的研發(fā)。要發(fā)揮科研單位的科技支撐作用，貫徹中央創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略，搶占發(fā)展的制高點。要發(fā)揮企業(yè)和養(yǎng)殖大戶主體作用，促進先進科技、文化與生產(chǎn)的結(jié)合，打造先進生產(chǎn)力和最具競爭力的產(chǎn)業(yè)。”陳萌山說。
