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    “真沒(méi)想到，土豆還可以做成這么多品種的食品。”北京匯文學(xué)校四年級(jí)的一名小學(xué)生驚嘆地說(shuō)。5月31日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工所工作人員來(lái)到北京匯文學(xué)校，為全校師生帶來(lái)了一場(chǎng)精彩的關(guān)于馬鈴薯主食化的科普講座，同時(shí)他們還帶來(lái)了由馬鈴薯加工而成的各種食品，供師生們品嘗。
    中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工所薯類(lèi)食品科學(xué)團(tuán)隊(duì)是推動(dòng)實(shí)施馬鈴薯主食化發(fā)展戰(zhàn)略的核心力量。“馬鈴薯主食化以‘營(yíng)養(yǎng)引領(lǐng)消費(fèi)、消費(fèi)指導(dǎo)生產(chǎn)’為理念，以國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康為出發(fā)點(diǎn)，滿(mǎn)足社會(huì)對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康的新需求。”張泓研究員說(shuō)。
    在講座現(xiàn)場(chǎng)，張泓博士為小學(xué)生們介紹了健康主食的發(fā)展方向和馬鈴薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，希望通過(guò)科普學(xué)習(xí)，使大家了解國(guó)家馬鈴薯主食化的戰(zhàn)略意義，培養(yǎng)大家對(duì)馬鈴薯主食產(chǎn)品的興趣。同樣來(lái)自中國(guó)農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工所的研究員木泰華為小學(xué)生們介紹了目前我國(guó)薯類(lèi)主食加工的技術(shù)進(jìn)展，木泰華研究員通過(guò)視頻向同學(xué)們展示了自動(dòng)化加工設(shè)備和有趣的生產(chǎn)過(guò)程。
    馬鈴薯主食試吃是同學(xué)們最感興趣的科普環(huán)節(jié)，據(jù)加工所工作人員介紹，現(xiàn)場(chǎng)共展示和品嘗了80多種馬鈴薯饅頭、面條、米粉、糕點(diǎn)等主食食品，得到了小學(xué)生們的肯定和歡迎。
    據(jù)了解，今年3月19日北京匯文學(xué)校師生在校長(zhǎng)鄭智學(xué)的帶領(lǐng)下走進(jìn)中國(guó)農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工所，了解馬鈴薯主食產(chǎn)品加工與營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)。值此“六一”國(guó)際兒童節(jié)到來(lái)之際，農(nóng)產(chǎn)品加工所來(lái)到匯文學(xué)校，為更多的孩子們帶來(lái)科普活動(dòng)和知識(shí)。