中國蜜蜂飼養(yǎng)量、蜂產(chǎn)品生產(chǎn)和出口量均居世界第一，蜂產(chǎn)品每年產(chǎn)值達300億元以上，是當之無愧的養(yǎng)蜂大國。但是，當前傳統(tǒng)養(yǎng)蜂方式存在效益低、質(zhì)量差、易造假等固有弊端。多年來，中國每噸蜂蜜的進口價格一直是數(shù)倍于出口價格。
中國農(nóng)業(yè)科學院蜜蜂研究所、北京市密云區(qū)人民政府主辦的全國成熟蜂蜜高效生產(chǎn)現(xiàn)場觀摩會和成熟蜂蜜專項技術(shù)交流會日前在北京召開。與會專家指出，我國蜂產(chǎn)業(yè)亟待轉(zhuǎn)型升級。
中國農(nóng)業(yè)科學院蜜蜂研究所所長彭文君在會議上指出，中國是養(yǎng)蜂大國，但不是養(yǎng)蜂強國，傳統(tǒng)養(yǎng)蜂的生產(chǎn)模式已不能適應(yīng)新時代的發(fā)展理念。上百年來，中國養(yǎng)蜂一直采用“平箱”或“兩箱體”繁殖蜜蜂生產(chǎn)蜂蜜，“精細化管理”，“用白糖換蜂蜜”，春季加強“保溫”，“弱群提前”繁殖，“長途轉(zhuǎn)運追花奪蜜”，“勤取蜜取稀蜜”等養(yǎng)蜂生產(chǎn)方式，結(jié)果導致蜂群群勢不強，蜂蜜產(chǎn)量不高，品質(zhì)不好，效益較低。
針對這些問題，中國農(nóng)業(yè)科學院蜜蜂研究所創(chuàng)立了“強群多箱體成熟蜜高效生產(chǎn)技術(shù)”體系。這一體系在此次觀摩會上展示。
成熟蜂蜜是指蜜蜂采集植物的花蜜、蜜露或甘露，與蜜蜂自身分泌物混合后，經(jīng)蜜蜂充分釀造而成的天然甜物質(zhì)，蜜蜂將其存儲在蜂巢的蜂房中，用蜂蠟將其密封，封了蠟蓋的蜂蜜在蜂房內(nèi)繼續(xù)轉(zhuǎn)化，使其水分達到18%以下，蔗糖含量5%以下，在常溫、避光、干燥環(huán)境及密封容器中保質(zhì)期內(nèi)不發(fā)酵變質(zhì)的純天然蜂蜜。
據(jù)介紹，該體系能夠有效改善傳統(tǒng)產(chǎn)蜜模式中存在的效益低、易造假、管理繁雜等問題。在本年度北京密云地區(qū)荊條蜜花期連續(xù)陰雨的情況下，示范蜂場封蓋成熟蜂蜜產(chǎn)量依然達到每群50kg以上，高于同樣環(huán)境條件下常規(guī)蜂群非成熟蜂蜜產(chǎn)量的兩倍。
密云區(qū)區(qū)委常委統(tǒng)戰(zhàn)部部長蔣學甫也在會議上表示，密云區(qū)正在努力打造“全國高端天熱成熟蜜主產(chǎn)區(qū)”，全區(qū)蜂農(nóng)發(fā)展到2145戶，蜂群12.35萬群，占全市蜂群總量的45.2%，是“北京市養(yǎng)蜂第一大區(qū)”。2020年蜂產(chǎn)業(yè)綜合收入1.3億元，蜂農(nóng)戶均收入3.5萬元，與2019年相比，分別提高了19.3%和52.1%。
