記者28日從中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院獲悉，該院成功研發(fā)出一種無須核酸擴增的分子雜交試紙條定量分析技術(shù)，實現(xiàn)對乳品成分的精確定量檢測。相關(guān)研究成果日前發(fā)表在國際期刊《生物傳感與生物電子》上。
因豐富的營養(yǎng)價值和較高的市場價格，市面上不乏用牛奶冒充牦牛奶、駱駝奶等特色乳品的現(xiàn)象。
“‘核酸擴增’是用于檢測乳品成分的方法，該方法通常將乳品中的DNA或RNA進行擴增，以便更容易地檢測和分析。然而，目前常用的核酸擴增定性檢測方法操作復(fù)雜，難以實現(xiàn)準確地定量分析，無法滿足高效、精確的定量檢測需求?！闭撐耐ㄓ嵶髡?、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標準與檢測技術(shù)研究所研究員陳愛亮告訴科技日報記者。
該研究提出了一種創(chuàng)新的乳品成分定量檢測方法，利用膠體金試紙條，無須核酸擴增。“本研究選擇牛乳品中含量豐富、穩(wěn)定且具有種屬特異性的線粒體DNA作為檢測目標，設(shè)計了特異性單鏈DNA探針，并巧妙地利用聚合酶解鏈作用，實現(xiàn)了靶標DNA雙鏈的解旋以及探針與靶標DNA單鏈之間的高效結(jié)合?！标悙哿琳f。
研究發(fā)現(xiàn)，此方法能夠檢測到乳品中體積比低至1%的牛奶成分。結(jié)合便攜式試紙條掃描儀，該方法還可以精確分析特色乳品中的牛奶含量?！斑@種無須核酸擴增的檢測方法，有效避免了傳統(tǒng)核酸擴增方法可能引發(fā)的氣溶膠污染問題，為乳品行業(yè)帶來了一種高效且準確的乳品成分定量檢測手段，為確保乳品質(zhì)量和進行真?zhèn)舞b別提供了可靠的技術(shù)支持?！标悙哿琳f。
