近日，江蘇出現(xiàn)西瓜“裂瓜”現(xiàn)象，各方對西瓜開裂的原因以及對“膨大劑”的使用產(chǎn)生了諸多疑問。為此，記者采訪了中國農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院植物保護研究所研究員張朝賢。
記者：江蘇一些地方出現(xiàn)西瓜“裂瓜”是什么原因？
張朝賢：據(jù)分析，江蘇一些地方出現(xiàn)西瓜“裂瓜”現(xiàn)象是天氣因素和西瓜生長特點共同作用的結(jié)果。西瓜在經(jīng)歷長時間干旱后，短期內(nèi)大量吸收水分容易脹裂。今年春天以來，江蘇干旱較重，在出現(xiàn)“裂瓜”的前后幾天，恰逢當?shù)叵铝舜笥?，在低洼地、水量多的地方，西瓜過度吸收水分出現(xiàn)“裂瓜”的情況比較多。其次，與“膨大劑”使用時期不當有關(guān)。“膨大劑”一般應(yīng)在西瓜雌花開花的當天或花前1-3天，噴在瓜胎上，而且應(yīng)當按照登記時推薦的用量施用。從江蘇一些地方出現(xiàn)的西瓜“裂瓜”情況看，瓜農(nóng)是在西瓜已經(jīng)接近成熟，快要上市的時候施用的“膨大劑”，容易出現(xiàn)“裂瓜”。
記者：“膨大劑”是什么，對農(nóng)作物會產(chǎn)生何種影響，對人體有無危害？
張朝賢：“膨大劑”屬于植物生長調(diào)節(jié)劑中的一類。它具有加速細胞分裂，促進細胞增大、分化和蛋白質(zhì)合成，提高座果率和促進果實增大的作用，包括氯吡脲和赤霉酸等，主要用在西瓜等園藝作物上以及柑桔等作物上。從使用多年的情況看，技術(shù)成熟，生產(chǎn)效果好。“膨大劑”的使用有一定的技術(shù)要求，對不同的農(nóng)作物、不同的品種產(chǎn)生的影響不一樣。正常使用條件下，可以促進果實增大、早熟、提高產(chǎn)量。但是，如果過量使用或使用時期不當，可以引起果實畸形、裂果、掉果等現(xiàn)象。
為了保障人體健康，我國根據(jù)國際準則，在借鑒發(fā)達國家經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，建立較為完善的農(nóng)藥安全評價體系。美國、日本等許多發(fā)達國家將“膨大劑”列為不需要進行毒性管理的豁免物質(zhì)清單，其殘留不需要制定安全限量標準，目前還沒有科學(xué)的證據(jù)表明會對人體健康產(chǎn)生危害。
記者：國家是否允許“膨大劑”在生產(chǎn)中使用，有無相關(guān)規(guī)定約束？
張朝賢：在我們國家已明確將“膨大劑”納入農(nóng)藥管理范圍進行嚴格的控制。按照《農(nóng)藥管理條例》的規(guī)定，在我國只有取得農(nóng)藥登記并辦理了生產(chǎn)許可的農(nóng)藥產(chǎn)品，才能進行生產(chǎn)、經(jīng)營和使用。經(jīng)大量田間試驗證明，“膨大劑”在合理使用下對西瓜品質(zhì)無明顯不良影響，但瓜農(nóng)應(yīng)按照標簽規(guī)定的用藥劑量、用藥時期和施用方法施藥，如果使用時期不當，或者擅自提高劑量或處理不均勻，會導(dǎo)致局部濃度過高，出現(xiàn)畸形果、裂果等情況。
記者：“膨大劑”屬于農(nóng)藥還是肥料？是否像“瘦肉精”一樣屬于非法添加物？
張朝賢：按照1997年國務(wù)院頒布的《農(nóng)藥管理條例》對農(nóng)藥的定義，“膨大劑”屬于農(nóng)藥范疇。氯吡脲、赤霉酸等“膨大劑”與“瘦肉精”有著本質(zhì)的不同，屬于登記批準允許使用的農(nóng)藥品種，而“瘦肉精”則屬于國家明令禁止生產(chǎn)、銷售和使用的非法添加物。
記者：有報道稱“膨大劑”由日本研制，但后來出現(xiàn)瓜果畸形，不再使用，為何我國還在使用？
張朝賢：氯吡脲最早是在美國首先研發(fā)的，日本于1985年開始生產(chǎn)和使用。據(jù)查證，目前，氯吡脲仍在日本登記和使用，登記范圍為葡萄、彌猴桃、西瓜、甜瓜、茄子、煙草等作物。20世紀80年代末，我國從日本引進這種“膨大劑”，1992年獲得我國農(nóng)藥登記并開始在一些省份應(yīng)用。目前，氯吡脲不僅在我國使用較廣，而且在美國、歐盟、澳大利亞、日本、韓國等國家和地區(qū)都在廣泛使用，長期的使用實踐證明，其對人體健康不會產(chǎn)生危害。
目前，有60種“膨大劑”產(chǎn)品在我國取得登記，涉及45家農(nóng)藥生產(chǎn)企業(yè)，這些企業(yè)均為國家農(nóng)藥定點企業(yè)，具備相應(yīng)的生產(chǎn)條件和能力，生產(chǎn)批準登記的產(chǎn)品是合法的。（本報北京5月24日電 記者李慧整理）
