近來(lái)肉價(jià)、蛋價(jià)紛紛上漲，蔬菜價(jià)格會(huì)不會(huì)漲呢？
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，9月17日，重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的28種蔬菜平均價(jià)格為4.69元/公斤，比上一日下降1.1%。價(jià)格降幅前五名的油菜、蔥頭、南瓜、韭菜和蒜苔，降幅分別為4.9%、4.3%、3.2%、3.1%和2.7%。2020年第37周（2020年9月7日—2020年9月13日），重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的28種蔬菜周均價(jià)每公斤4.82元，環(huán)比跌2.2%。
中秋、國(guó)慶雙節(jié)臨近，全國(guó)蔬菜價(jià)格為何總體呈下跌趨勢(shì)呢？就此，記者采訪了業(yè)內(nèi)專(zhuān)家。
“9月份，全國(guó)蔬菜價(jià)格轉(zhuǎn)入季節(jié)性下行階段。”農(nóng)業(yè)部蔬菜市場(chǎng)監(jiān)測(cè)預(yù)警首席專(zhuān)家、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院特產(chǎn)研究所副所長(zhǎng)孔繁濤研究員說(shuō)。以9月7日至9月13日為例，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的28種蔬菜中，有17種價(jià)格下跌。其中，油菜環(huán)比下跌10.5%，黃瓜、生菜、西葫蘆、大白菜和菠菜環(huán)比分別下跌7.8%、7.6%、6.7%、6.3%和5.6%。
近期蔬菜價(jià)格顯著回落，與之前的上漲也有一定的關(guān)系。
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所副研究員張晶告訴記者，今年2月份，受新冠肺炎疫情影響，蔬菜價(jià)格創(chuàng)近10年最高記錄。3月份以后，蔬菜價(jià)格季節(jié)性回落。一般6月份是全年菜價(jià)的最低點(diǎn)，七八月份“夏淡”時(shí)菜價(jià)開(kāi)始進(jìn)入上行區(qū)間。今年蔬菜生產(chǎn)“夏淡”期略有提前。6月份，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)的28種蔬菜全國(guó)平均批發(fā)價(jià)每公斤4.03元，環(huán)比漲3.3%；7月份，全國(guó)平均批發(fā)價(jià)為每公斤4.28 元，環(huán)比上漲6.2%。8月份，蔬菜價(jià)格繼續(xù)上漲。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)的28種蔬菜，8月份全國(guó)平均批發(fā)價(jià)為每公斤4.62元，環(huán)比上漲7.9%，同比上漲11.9%。分品種看，有20種環(huán)比價(jià)格上漲，下跌的只有8種，其中漲幅超過(guò)20%的有黃瓜（36.4%）和菠菜（26.0%）。關(guān)于8月份菜價(jià)持續(xù)上行的原因，張晶認(rèn)為主要有三個(gè)：一是蔬菜生產(chǎn)進(jìn)入換茬期，部分品種上市量有所減少，且處于上市初期的品種價(jià)格相對(duì)較高；二是受洪災(zāi)影響，南方部分產(chǎn)區(qū)蔬菜生產(chǎn)流通完全恢復(fù)還需一定時(shí)間；三是新冠肺炎疫情防控成效顯著，全國(guó)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，團(tuán)體消費(fèi)增加，消費(fèi)趨旺。
“2020年第37周，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的28種蔬菜周均價(jià)雖然環(huán)比下跌2.2%，但同比仍然高22.0%?！睆埦дJ(rèn)為，今年菜價(jià)總體高于去年，主要原因一是春季新冠肺炎疫情嚴(yán)重時(shí)，蔬菜播種、育苗及定植受到一定影響，冷涼地區(qū)蔬菜種植面積總體同比略減；二是6月份以來(lái)，南方暴雨范圍廣過(guò)程雨量大極端性強(qiáng)，多地降雨量破歷史紀(jì)錄，農(nóng)作物受災(zāi)嚴(yán)重，而6月下旬北方夏菜主產(chǎn)區(qū)如河北、山東多地發(fā)生冰雹等強(qiáng)對(duì)流天氣，均對(duì)夏季露地蔬菜生產(chǎn)供應(yīng)產(chǎn)生階段性不利影響。
對(duì)消費(fèi)者而言，好消息也有不少。據(jù)中國(guó)蔬菜協(xié)會(huì)監(jiān)測(cè)，8月份全國(guó)蔬菜主產(chǎn)區(qū)重點(diǎn)監(jiān)測(cè)點(diǎn)播種面積同比小幅增加。9月份隨著汛期的結(jié)束，全國(guó)大部分地區(qū)水熱條件總體有利于蔬菜增產(chǎn)，且受災(zāi)地區(qū)蔬菜生產(chǎn)逐步恢復(fù)，各地補(bǔ)種的速生葉菜也將開(kāi)始大量上市。后期秋茬蔬菜進(jìn)入采收旺季，蔬菜供應(yīng)水平將進(jìn)一步提高。此外，鑒于前期菜價(jià)整體高企，菜農(nóng)擴(kuò)種積極，部分品種秋冬蔬菜定植面積有所增加。以廣東為例，廣東省農(nóng)業(yè)監(jiān)測(cè)體系數(shù)據(jù)顯示，茄果類(lèi)蔬菜8月份種植面積同比普遍增加，其中苦瓜、茄子同比增幅超過(guò)30%。
張晶預(yù)計(jì)，短期內(nèi)，隨全國(guó)大中小學(xué)開(kāi)學(xué)、企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，團(tuán)體消費(fèi)旺盛，加上中秋、國(guó)慶雙節(jié)拉動(dòng)影響，菜價(jià)下行空間雖然有限，但后期將逐步回落至常年同期水平。尤其是茄果類(lèi)和大白菜、白蘿卜等耐儲(chǔ)蔬菜價(jià)格將沖高回落，個(gè)別品種價(jià)格波動(dòng)幅度可能偏大。后期全國(guó)蔬菜供應(yīng)有保障，菜價(jià)將進(jìn)入季節(jié)性下行區(qū)間。
