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    隨著中國經(jīng)濟高速發(fā)展，人民生活水平顯著提升，居民食物消費結構也隨之發(fā)生根本性變化，其中，日益增長的肉類消費更是引發(fā)全球的廣泛關注。為此，《農業(yè)科學學報》（Journal of Integrative Agriculture ，JIA)于2015年第6期針對中國肉類消費及其對國際糧食安全的影響等方面進行了專題報道。
    該專題圍繞中國肉類消費、生產、價格、貿易以及國際經(jīng)驗和影響等5大主題刊載學術論文14篇，對中國肉類消費的現(xiàn)狀、未來發(fā)展趨勢進行全面分析與展望，同時就肉產品統(tǒng)計數(shù)據(jù)的真實性、生產和消費的可持續(xù)性等問題進行了深入探討，并提出促進我國肉類產業(yè)可持續(xù)發(fā)展的政策建議。
    德國哥根廷大學終身教授于曉華先生擔任本專題客座編輯，并撰寫了題為“中國肉類消費及其對國際糧食安全的影響：現(xiàn)狀、趨勢和政策”的編者按。來自中國農業(yè)科學院、中國農業(yè)大學、中國人民大學、香港科技大學、德國哥根廷大學、德國漢諾威萊布尼茲大學、美國賓夕法尼亞州立大學、美國佛羅里達大學、意大利博洛尼亞大學、阿爾巴尼亞地拉那農業(yè)大學等高校及科研機構的專家學者撰文對上述問題進行深入研究和探討。
   Journal of Integrative Agriculture (JIA,《農業(yè)科學學報》)， 原名Agricultural Sciences in China (ASC,《中國農業(yè)科學》英文版)，是由中國農業(yè)部主管，中國農業(yè)科學院主辦，中國農業(yè)科學院農業(yè)信息研究所承辦的英文學術月刊，創(chuàng)刊于2002年，2009年被SCI收錄。JIA主要刊登農牧業(yè)基礎科學和應用科學的研究論文，覆蓋作物科學、動物科學、農業(yè)環(huán)境、食品科學、農業(yè)經(jīng)濟與管理等領域。（通訊員 王瑀）