為了深入了解國內(nèi)外在甘薯育種、加工、營養(yǎng)以及保健特性方面的研究，探索建立從農(nóng)田到餐桌環(huán)環(huán)緊扣的甘薯食品質(zhì)量安全體系，進一步推進甘薯加工產(chǎn)業(yè)化的趨勢，加強與各食品企業(yè)之間的交流與合作，以便更好地開展國家甘薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系加工崗位的工作，國家甘薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系食品加工崗位于近期在北京成功召開了“中日甘薯學術(shù)交流研討會”。會議由國家甘薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系食品加工崗位科學家、農(nóng)產(chǎn)品加工研究所木泰華研究員主持。中國農(nóng)業(yè)科學院科技局科技推廣處陳璐處長及中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所舒文華書記參加會議并講話。
會議期間，來自日本甘薯深加工及綜合利用研究領(lǐng)域的專家高峯和則教授和倉田理恵研究員分別以“利用甘薯渣生產(chǎn)高附加值產(chǎn)品的工藝研究”和“甘薯中多酚類物質(zhì)抗癌效果”為題進行了學術(shù)交流；中國農(nóng)業(yè)大學農(nóng)學與生物技術(shù)學院劉慶昌副院長、廣東省農(nóng)業(yè)科學院作物研究所房伯平主任、河南工業(yè)大學王彥波教授、首都醫(yī)科大學李鵬高講師和新疆農(nóng)科院何偉忠助理研究員也分別以“甘薯的使用價值及產(chǎn)業(yè)化發(fā)展”、“談談南方薯區(qū)甘薯產(chǎn)業(yè)的加工技術(shù)需求”、“甘薯的營養(yǎng)和藥用價值”、“淺談甘薯顆粒全粉產(chǎn)業(yè)中存在的問題及研究進展” 為題向參會者進行了介紹。會議期間，甘薯企業(yè)代表與各位專家各抒己見，與會人員就甘薯制品的小作坊生產(chǎn)及大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)中遇到的問題進行了探討，就甘薯制品的新品種開發(fā)及如何建立科研、生產(chǎn)及銷售一體化體系等問題展開了深入的研討。
此次會議的成功召開，加深了中日雙方在甘薯深加工及理論研究方面的相互交流與合作，研討了部分甘薯企業(yè)在實際生產(chǎn)中遇到的問題，對于促進我國甘薯加工產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，加強國內(nèi)外科研院校與各甘薯企業(yè)之間的交流與合作，推動甘薯加工產(chǎn)-學-研一體化的發(fā)展具有十分重要的意義 。
來自中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所、中國農(nóng)業(yè)大學農(nóng)學與生物學院、中國農(nóng)業(yè)大學食品學院、首都醫(yī)科大學、河南工業(yè)大學、北京市食品研究所、廣東省農(nóng)業(yè)科學院作物研究所、福建省龍巖市農(nóng)業(yè)科學研究院試驗站等科研院所的專家學者及四川光友薯業(yè)有限公司、四川新農(nóng)業(yè)食品有限公司、山東金薯薯業(yè)有限公司、河北鳳凰山薯業(yè)開發(fā)有限公司、山西襄垣縣東寶薯業(yè)有限公司、遷安市瑞陽農(nóng)產(chǎn)品有限公司、河北金馬食品有限公司、北京菁陽禾田薯業(yè)有限公司等十余家國內(nèi)各甘薯企業(yè)代表及相關(guān)人士近百人出席了會議。
木泰華研究員主持會議 日本專家應邀出席會議
會場情況
參會人員合影留念
