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    在反芻動(dòng)物日糧中，粗飼料通常占全部采食40%～80%，甚至更高。粗飼料中的纖維物質(zhì)對(duì)控制采食量、維持瘤胃的正常功能及提高生產(chǎn)力具有重要作用。對(duì)粗飼料的營養(yǎng)價(jià)值進(jìn)行評(píng)定，獲得飼料原料準(zhǔn)確的營養(yǎng)價(jià)值對(duì)配合飼料日糧及提高動(dòng)物的生產(chǎn)性能具有重要意義。然而，我國地域遼闊，粗飼料品種繁多，其組成和營養(yǎng)價(jià)值變異很大。在制定飼料配方和飼料檢測中，要獲得所有飼料原料的營養(yǎng)價(jià)值是極其困難的。因此，要求評(píng)定飼料營養(yǎng)價(jià)值的方法必須快速、有效、經(jīng)濟(jì)、省力。
    近日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所刁其玉研究員帶領(lǐng)的反芻動(dòng)物營養(yǎng)生理團(tuán)隊(duì)以我國常用粗飼料為研究對(duì)象，從其營養(yǎng)成分的消化率、體外產(chǎn)氣參數(shù)和發(fā)酵參數(shù)等多個(gè)方面建立了38種常用粗飼料原料的快速評(píng)定飼料營養(yǎng)價(jià)值預(yù)測模型。
    該方法首先通過康乃爾凈碳水化合物-蛋白質(zhì)體系（CNCPS）、半體內(nèi)法和體外產(chǎn)氣法分別對(duì)粗飼料的營養(yǎng)價(jià)值進(jìn)行評(píng)定，并比較各評(píng)定方法的結(jié)果及相互關(guān)系，篩選最佳預(yù)測因子，建立用化學(xué)成分及產(chǎn)氣量預(yù)測粗飼料營養(yǎng)物質(zhì)的瘤胃降解率、體外消化率及NH3-N和揮發(fā)性脂肪酸預(yù)測模型。為快速評(píng)定飼料的營養(yǎng)價(jià)值，合理利用粗飼料提供了科學(xué)、可行的技術(shù)手段。
    該研究建立的預(yù)測模型，可用于肉羊常用粗飼料營養(yǎng)價(jià)值的預(yù)測，特別適用于沒有代謝試驗(yàn)條件的中小養(yǎng)殖企業(yè)。通過該技術(shù)可以在實(shí)驗(yàn)室條件下簡單、快速地評(píng)定粗飼料的營養(yǎng)價(jià)值，從而簡化了粗飼料營養(yǎng)價(jià)值評(píng)定方法，提高了工作效率。（通訊員：王苑）