11月19日，由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所主辦的2021年瀾滄江-湄公河薯類加工技術(shù)與裝備高峰論壇在線上舉行。來自中國、越南、緬甸、泰國等瀾滄江-湄公河流域國家（以下簡稱“瀾湄國家”）的政府部門、高校、科研單位、企業(yè)等百余名代表參加了會議。
本次論壇作為外交部亞洲合作資金項目“瀾滄江-湄公河薯類加工技術(shù)與裝備研發(fā)平臺建設(shè)”的交流培訓(xùn)活動，旨在深化與瀾湄國家的科技合作，充分發(fā)揮我國在薯類加工領(lǐng)域的技術(shù)優(yōu)勢，促進(jìn)薯類加工技術(shù)向瀾湄國家轉(zhuǎn)移和產(chǎn)業(yè)化示范，最終實現(xiàn)瀾湄國家薯類加工產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢互補、共同發(fā)展。會上，國內(nèi)外專家就甘薯渣食品化利用、小型薯類加工設(shè)備、木薯害蟲防治、木薯渣纖維素納米晶加工、薯類加工副產(chǎn)物綜合利用等問題進(jìn)行了充分交流。
加工所薯類加工與品質(zhì)調(diào)控創(chuàng)新團隊多年來針對瀾湄國家的薯類加工專用薯種匱乏、加工技術(shù)裝備落后、副產(chǎn)物綜合利用率低等制約薯類產(chǎn)業(yè)發(fā)展的共性問題，開展了薯類加工適宜性評價、薯類主食及休閑食品加工關(guān)鍵技術(shù)與裝備研發(fā)及副產(chǎn)物高值化利用領(lǐng)域的研究工作，并組織合作企業(yè)赴瀾湄國家開展投資、培訓(xùn)，幫助當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富。加工所將與越南、緬甸、泰國三國相關(guān)機構(gòu)和企業(yè)在當(dāng)前良好合作的基礎(chǔ)上，繼續(xù)共同謀劃有利于薯類產(chǎn)業(yè)發(fā)展的合作項目，推動科技成果轉(zhuǎn)化落地，讓合作成果惠及各國人民。（通訊員 杜坷）
