10月9日，全國農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地收貯運環(huán)節(jié)未知危害因子識別與已知危害因子安全性評估項目2016年中期匯報會在北京舉行。農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)管局副局長金發(fā)忠，中國農(nóng)業(yè)科學院
農(nóng)產(chǎn)品加工研究所所長、農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工質量安全風險評估實驗室（北京）技術委員會主任戴小楓,國家農(nóng)產(chǎn)品質量安全風險評估機構主任錢永忠以及承擔項目的13家部級農(nóng)產(chǎn)品質量安全風險評估實驗室、7家風險評估實驗站負責人等60余人參加了活動。
與會專家認為，各參加單位立足農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)收購、貯藏、運輸及產(chǎn)地初加工實際情況，已完成對農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮產(chǎn)業(yè)及“三劑”使用情況、食用農(nóng)產(chǎn)品接觸性膠黏劑生產(chǎn)和使用現(xiàn)狀、食用農(nóng)產(chǎn)品生物毒素情況的調研工作，同時在“蒜薹中保鮮劑安全性評估”“馬鈴薯中抑芽劑對品質的影響”“茄科類農(nóng)產(chǎn)品中生物堿毒素安全性評估”“辣椒及黃花菜干制過程關鍵點控制”等專題取得了突破性進展。專家經(jīng)過深入討論認為，下一步要繼續(xù)緊緊圍繞“服務監(jiān)管、服務產(chǎn)業(yè)”的總體要求，進一步加強風險評估成果的應用和轉化，針對收貯運中高風險產(chǎn)業(yè)，找準風險點，提出解決措施，全面發(fā)揮風險評估工作在收貯運環(huán)節(jié)質量安全監(jiān)管、產(chǎn)業(yè)指導、消費引導中的作用。
金發(fā)忠強調,現(xiàn)階段農(nóng)產(chǎn)品收貯運環(huán)節(jié)質量安全工作要重點圍繞解決農(nóng)產(chǎn)品防腐劑、保鮮劑、添加劑的合理使用、農(nóng)產(chǎn)品收貯運過程中病原微生物污染控制、食用農(nóng)產(chǎn)品生物毒素防控、農(nóng)產(chǎn)品貯藏運輸過程中營養(yǎng)品質保持、食用農(nóng)產(chǎn)品包裝材料安全使用等5大方面開展，從科學的角度探究風險產(chǎn)生的原因、變化規(guī)律，提出針對產(chǎn)業(yè)發(fā)展切實可行的解決方案，努力在5-10年內(nèi)形成農(nóng)產(chǎn)品貯運加工質量安全風險評估學科體系。
戴小楓認為,風險評估工作是科學研究和技術研究的結合，技術問題促進科學研究，科學成果推進技術革新，農(nóng)產(chǎn)品收貯運環(huán)節(jié)質量安全評估工作對生產(chǎn)和消費引導具有重要的意義。他強調,要進一步加強項目團隊建設，建立科學的技術考評機制，成立技術監(jiān)督委員會對項目各承擔單位的項目運行、經(jīng)費執(zhí)行、成果產(chǎn)出進行綜合考評，打造一流的風險評估技術研究團隊，為農(nóng)產(chǎn)品收貯運環(huán)節(jié)風險評估工作的進階式發(fā)展打下堅實的基礎。
活動期間，牽頭單位農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工質量安全風險評估實驗室（北京）代表全國農(nóng)產(chǎn)品收貯運環(huán)節(jié)風險評估項目組，匯報了項目“十三五”發(fā)展規(guī)劃以及2016年階段性工作進展及成果。項目參加單位負責人分別匯報了各專題取得的階段性進展。（通訊員 杜坷）
