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　　國(guó)家小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)中心產(chǎn)后加工研究室于2008年組織全國(guó)有關(guān)科教單位從豫、魯、冀、陜4省6個(gè)區(qū)域18個(gè)地市54個(gè)縣區(qū)162個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)抽取農(nóng)戶田間小麥品種樣品495份、糧庫(kù)收貯庫(kù)小麥商品糧樣品162份，按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)分析其籽粒性狀、粉質(zhì)參數(shù)和拉伸參數(shù)，并對(duì)結(jié)果進(jìn)行了初步評(píng)價(jià)，匯總形成了《2008年黃淮冬麥區(qū)小麥質(zhì)量調(diào)查研究報(bào)告》。5月11日，國(guó)家小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)中心在京召開會(huì)議，公布了2008年黃淮冬麥區(qū)小麥質(zhì)量調(diào)查研究結(jié)果。
　　結(jié)果顯示，被調(diào)查的4省18個(gè)地市農(nóng)戶生產(chǎn)上種植的優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥品種的平均占有率為32 %。黃淮冬麥區(qū)優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥的種植面積已比20多年前增加1倍，其中河南和山東的面積增幅最大；無(wú)論是小麥的千粒重、容重還是蛋白質(zhì)含量，黃淮冬麥區(qū)的小麥都比以前有很大提高；還形成了優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥規(guī)?；N植、產(chǎn)銷銜接、訂單收購(gòu)的新局面，這標(biāo)志著我國(guó)在優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥的育種和推廣上取得了相當(dāng)大的成績(jī)。但是同時(shí)以一個(gè)地市為單位對(duì)糧庫(kù)樣本進(jìn)行綜合判斷，僅有10%的糧庫(kù)樣本達(dá)到優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥2級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，表明我國(guó)在糧食的收貯管理和檢驗(yàn)技術(shù)方面還需要加強(qiáng)。
　　據(jù)國(guó)家小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)中心產(chǎn)后加工研究室主任、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所所長(zhǎng)魏益民介紹，小麥?zhǔn)俏覈?guó)的主要糧食作物，黃淮冬麥區(qū)是我國(guó)小麥的主要產(chǎn)區(qū)，其種植面積占全國(guó)小麥面積的60%、產(chǎn)量占到70%左右。本次調(diào)查研究提供了被調(diào)查地區(qū)的小麥品種數(shù)量、布局、品質(zhì)現(xiàn)狀及被調(diào)查地區(qū)優(yōu)質(zhì)小麥品種在生產(chǎn)上所占比例，品質(zhì)性狀在地區(qū)間的差異、變化幅度，品種品質(zhì)的穩(wěn)定性以及糧庫(kù)小麥商品糧的品質(zhì)現(xiàn)狀及存在的問題，這些結(jié)果不僅為小麥育種、栽培、加工利用和優(yōu)質(zhì)區(qū)劃提供了大量的信息，也為政府管理決策提供了依據(jù)參考。
　　據(jù)了解，中央財(cái)政支持的國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項(xiàng)旨在提升我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平的公益性、基礎(chǔ)性科技支撐工作?，F(xiàn)代小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的主要任務(wù)是以小麥生產(chǎn)為單元，以小麥產(chǎn)業(yè)為主線，逐個(gè)梳理小麥產(chǎn)業(yè)鏈條的技術(shù)需求，逐個(gè)解決小麥生產(chǎn)環(huán)節(jié)中的技術(shù)難題，加強(qiáng)農(nóng)科教協(xié)作，進(jìn)行共性技術(shù)和關(guān)鍵技術(shù)的研究、集成、試驗(yàn)與示范；系統(tǒng)開展小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃和產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)政策研究，為政府決策提供咨詢，向社會(huì)提供信息服務(wù)；開展技術(shù)示范和技術(shù)服務(wù)。實(shí)踐表明，現(xiàn)代小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)通過制度創(chuàng)新和機(jī)制創(chuàng)新，打破了原來(lái)的部門區(qū)域?qū)W科界限，廣泛凝聚科教研的力量，針對(duì)小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的重點(diǎn)任務(wù)、基礎(chǔ)性工作、前瞻性研究和應(yīng)急性任務(wù)開展工作，取得了卓有成效的初步結(jié)果。