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    近日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)研究所“飼料質(zhì)量安全檢測(cè)與評(píng)價(jià)”創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)在沈陽就“反芻動(dòng)物β-激動(dòng)劑代謝殘留規(guī)律及監(jiān)控關(guān)鍵技術(shù)研究與示范”項(xiàng)目成果進(jìn)行推廣。來自全國(guó)飼料質(zhì)檢體系及基層監(jiān)管系統(tǒng)共140余人參加會(huì)議。
    項(xiàng)目主持人蘇曉鷗研究員介紹了項(xiàng)目背景、進(jìn)展情況、形成的技術(shù)成果以及成果性能與應(yīng)用等總體情況，項(xiàng)目組成員分別針對(duì)具體技術(shù)內(nèi)容進(jìn)行了介紹。
    長(zhǎng)期以來，我國(guó)β-激動(dòng)劑（俗稱“瘦肉精”）監(jiān)管對(duì)象主要是生豬，與之配套的監(jiān)測(cè)技術(shù)也主要針對(duì)生豬及其產(chǎn)品。但由于反芻動(dòng)物與豬的生理結(jié)構(gòu)、消化途徑、生活習(xí)性、樣品特點(diǎn)有很大差異，不同“瘦肉精”在反芻動(dòng)物體內(nèi)蓄積部位、殘留狀態(tài)、消除規(guī)律尚不清楚，將現(xiàn)有監(jiān)測(cè)技術(shù)直接用于反芻動(dòng)物監(jiān)管，出現(xiàn)諸如樣品采集難度大、檢測(cè)準(zhǔn)確性低、溯源不清等眾多問題，嚴(yán)重制約了反芻動(dòng)物“瘦肉精”監(jiān)管工作的開展。該項(xiàng)目針對(duì)反芻動(dòng)物β-受體激動(dòng)劑代謝機(jī)理不清，監(jiān)測(cè)技術(shù)不適應(yīng)等問題，探明了克倫特羅、萊克多巴胺和沙丁胺醇等3種“瘦肉精”在反芻動(dòng)物體內(nèi)的代謝殘留規(guī)律，確定了不同環(huán)節(jié)監(jiān)測(cè)靶標(biāo)；開展了納米標(biāo)記、表面增強(qiáng)和類特異性識(shí)別機(jī)理等基礎(chǔ)研究，研制了拉曼光譜、上轉(zhuǎn)換發(fā)光等快速檢測(cè)裝備以及檢測(cè)試劑10種，較之常規(guī)速測(cè)技術(shù)靈敏度提高10倍以上，且實(shí)用性更強(qiáng)，穩(wěn)定性更好；揭示了類特異性分子識(shí)別機(jī)理機(jī)制，開發(fā)出分子印跡聚合物等高效樣品前處理材料5種，提高了樣品前處理的特異性，降低了飼料和動(dòng)物尿液樣品基質(zhì)干擾。同時(shí)，通過技術(shù)創(chuàng)新與集成，研制出模塊化、集成式的移動(dòng)檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室。項(xiàng)目獲得國(guó)家授權(quán)發(fā)明專利9項(xiàng)，授權(quán)實(shí)用新型專利6項(xiàng)；發(fā)表研究論文34篇，其中SCI論文28篇（最高影響因子7.47）；制定農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)3項(xiàng)。通過該項(xiàng)目實(shí)施初步形成了反芻動(dòng)物β-受體激動(dòng)劑監(jiān)管關(guān)鍵技術(shù)體系，適合在省部級(jí)、地市級(jí)監(jiān)管機(jī)構(gòu)和養(yǎng)殖、屠宰不同監(jiān)管環(huán)節(jié)應(yīng)用。
    通過此次項(xiàng)目成果推廣會(huì)，使監(jiān)管人員了解了項(xiàng)目的進(jìn)展，掌握了相關(guān)前沿技術(shù)，為進(jìn)一步強(qiáng)化監(jiān)管監(jiān)測(cè)、保障動(dòng)物源性農(nóng)產(chǎn)品安全提供了更為豐富的技術(shù)手段。下一步，項(xiàng)目組將對(duì)成果進(jìn)一步集成與組裝，在全國(guó)肉牛、肉羊重點(diǎn)養(yǎng)殖區(qū)域進(jìn)行重點(diǎn)示范和深度推廣，為構(gòu)建β-受體激動(dòng)劑全方位、立體式防控技術(shù)體系奠定基礎(chǔ)。(通訊員 劉全吉)