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    日前，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所973計(jì)劃立項(xiàng)工作取得歷史性突破，組織申報(bào)的2013年度項(xiàng)目“主要糧油產(chǎn)品儲(chǔ)藏過(guò)程中真菌毒素形成機(jī)理及防控基礎(chǔ)”（2013CB127800）獲科技部批準(zhǔn)立項(xiàng)，項(xiàng)目首席科學(xué)家為加工所劉陽(yáng)研究員。
    真菌毒素污染已嚴(yán)重威脅我國(guó)糧食安全，我國(guó)每年糧食產(chǎn)后因霉變損失約2100萬(wàn)噸，占糧食總產(chǎn)的4.2%。同時(shí)，真菌毒素污染食品造成的安全事件頻發(fā)，嚴(yán)重威脅我國(guó)人畜健康，制約我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品對(duì)外貿(mào)易。開(kāi)展糧油產(chǎn)品儲(chǔ)藏過(guò)程中真菌毒素形成機(jī)理及防控基礎(chǔ)研究，有效監(jiān)測(cè)預(yù)警、阻斷和抑制其發(fā)生為害，建立基于中國(guó)儲(chǔ)糧特點(diǎn)的真菌毒素綠色防控技術(shù)體系，已經(jīng)成為保障我國(guó)糧食安全、食品安全和維護(hù)國(guó)家經(jīng)濟(jì)利益的國(guó)家重大需求。加工所著眼國(guó)際前沿，圍繞國(guó)家重大需求，組織專家凝練真菌毒素防控的重大科學(xué)問(wèn)題，向科技部提交了基礎(chǔ)研究選題建議，得到項(xiàng)目主管部門(mén)和專家的肯定，將“糧油產(chǎn)品貯藏、運(yùn)輸過(guò)程中真菌毒素形成與調(diào)控機(jī)理”研究列入了973計(jì)劃今年申報(bào)指南。
    據(jù)悉，加工所新一屆領(lǐng)導(dǎo)班子，緊緊圍繞國(guó)家重大需求，凝練科研選題，狠抓學(xué)科建設(shè)，扭住科研領(lǐng)軍人才引進(jìn)，強(qiáng)化青年人才培養(yǎng)，以全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)體系、農(nóng)產(chǎn)品加工標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)、農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)協(xié)會(huì)和全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工科研院所聯(lián)誼會(huì)四位一體，在全國(guó)開(kāi)展科研“大聯(lián)合、大合作”，引領(lǐng)農(nóng)產(chǎn)品加工科學(xué)技術(shù)發(fā)展，取得了顯著成效。此次973項(xiàng)目成功立項(xiàng)將進(jìn)一步激勵(lì)全所職工向更高、更遠(yuǎn)的目標(biāo)邁進(jìn)，推動(dòng)現(xiàn)代院所制度建設(shè)和研究所跨越式發(fā)展，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品加工所的華麗轉(zhuǎn)身和強(qiáng)勢(shì)崛起。