加工所徐芬獲中國農(nóng)業(yè)工程學(xué)會學(xué)術(shù)年會分會“優(yōu)秀墻報獎”
發(fā)布時間：2015-12-14
|來源： 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所|作者：劉倩楠
11月27-29日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院
農(nóng)產(chǎn)品加工研究所碩士徐芬獲中國農(nóng)業(yè)工程學(xué)會農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程分會2015學(xué)術(shù)年會“優(yōu)秀墻報獎”。該獎項為中國農(nóng)業(yè)工程學(xué)會會獎，獎勵在農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域做出突出貢獻的研究生，每年頒發(fā)一次。
徐芬獲獎墻報學(xué)術(shù)論文題為“添加不同蛋白對馬鈴薯面條食用品質(zhì)的影響”，指導(dǎo)教師為中式食品制造與裝備創(chuàng)新團隊首席科學(xué)家張泓研究員。徐芬碩士期間參加國家馬鈴薯主食產(chǎn)品及產(chǎn)業(yè)開發(fā)項目中的馬鈴薯面條的研發(fā)課題，在馬鈴薯主食專用品種篩選、馬鈴薯面條的營養(yǎng)品質(zhì)分析、評價與形成等方面取得了可喜的研究成果，目前已經(jīng)發(fā)表EI文章2篇，投稿SCI論文2篇，申報專利4項。（通訊員 尚辰）
