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    12月15日，從馬鈴薯主食開發(fā)成果展示交流會(huì)上獲悉，馬鈴薯主食開發(fā)工作開展3年來(lái)，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所在農(nóng)業(yè)部和中國(guó)農(nóng)科院的部署與指導(dǎo)下，積極推進(jìn)各項(xiàng)工作。與主管部門、科研界、產(chǎn)業(yè)界、金融界、社會(huì)大眾廣泛聯(lián)絡(luò)、共同努力，實(shí)現(xiàn)了馬鈴薯主食加工產(chǎn)業(yè)的資源、產(chǎn)業(yè)、品牌、資本“四級(jí)跳”價(jià)值連升戰(zhàn)略。
    項(xiàng)目實(shí)施3年來(lái)，張泓研究員領(lǐng)銜的傳統(tǒng)食品加工與裝備團(tuán)隊(duì)不斷創(chuàng)新馬鈴薯主食類型，改進(jìn)加工工藝，完善裝備技術(shù)，不斷拓展市場(chǎng)，加強(qiáng)與企業(yè)的合作，廣泛開展農(nóng)科教、產(chǎn)學(xué)研大聯(lián)合大協(xié)作。成功研發(fā)出6大系列200余種馬鈴薯主食產(chǎn)品，成功試制一體化仿生搟面機(jī)、一步成型米粉機(jī)等裝備，申報(bào)發(fā)明專利百余件、授權(quán)12件，制定馬鈴薯主食產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及技術(shù)規(guī)范（含）草案6項(xiàng)，撰寫馬鈴薯科普?qǐng)D書一套（8冊(cè)）；積極推進(jìn)9省7市示范、推廣工作，14條大型生產(chǎn)線落地投產(chǎn)，與30余家企業(yè)達(dá)成合作意向，成功培育了馬鈴薯主食新品牌。2016年成功舉辦全國(guó)馬鈴薯主食加工產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟年會(huì)，評(píng)選出了馬鈴薯“十大主食、十大休閑食品、十大特色小吃、十大企業(yè)”；同時(shí)積極開拓消費(fèi)市場(chǎng)開展馬鈴薯主食進(jìn)校園、進(jìn)社區(qū)。下一步，加工所將繼續(xù)按照部院要求，圍繞“營(yíng)養(yǎng)化、便利化、特色化、經(jīng)濟(jì)化”，積極持續(xù)推進(jìn)馬鈴薯主食開發(fā)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和質(zhì)量效益提升，促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，帶動(dòng)農(nóng)民持續(xù)增收和脫貧的需要。
    在此次會(huì)議上，加工所共展出自主研發(fā)的面制品、米制品、方便即食品、防災(zāi)應(yīng)急品、休閑食品等40余種，受到消費(fèi)者的關(guān)注與喜愛(ài)。（通訊員 杜坷）