在10月15日舉行的中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會科技創(chuàng)新獎頒獎儀式上，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院
農(nóng)產(chǎn)品加工研究所主持完成的“主要農(nóng)產(chǎn)品溯源技術(shù)研究與應(yīng)用”和“變溫壓差膨化組合干燥技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用”兩項成果分獲中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會技術(shù)進步一等獎和技術(shù)發(fā)明二等獎。
“主要農(nóng)產(chǎn)品溯源技術(shù)研究與應(yīng)用”成果開發(fā)了從“農(nóng)田到餐桌”、“餐桌到農(nóng)田”的農(nóng)產(chǎn)品全程電子標簽追溯技術(shù)，搭建了包含電子標簽溯源模塊、產(chǎn)地溯源模塊、污染源解析模塊的溯源系統(tǒng)和查詢平臺，開發(fā)了用于農(nóng)業(yè)投入品、食品產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)管的溯源技術(shù)系統(tǒng)，其中農(nóng)產(chǎn)品同位素和礦物元素指紋溯源技術(shù)達到國際領(lǐng)先水平，在產(chǎn)業(yè)示范和應(yīng)用上取得了顯著的社會和經(jīng)濟效益。
“變溫壓差膨化組合干燥技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用”成果利用單一和組合干燥的基本原理，在變溫壓差膨化組合干燥、膨化超微粉云片劑研發(fā)、膨化設(shè)備升級改造和膨化機理研究等方面取得創(chuàng)新，并在10余家企業(yè)實現(xiàn)了推廣應(yīng)用，促進了企業(yè)創(chuàng)收，帶動了農(nóng)戶增收。該成果獲得授權(quán)國家發(fā)明專利11項、實用新型專利1項。
魏益民教授、郭波莉副研究員和畢金峰研究員分別應(yīng)邀在大會上作了“論食品溯源技術(shù)的研究方法和應(yīng)用原則”、“食品產(chǎn)地溯源的自然標簽——穩(wěn)定性同位素指紋分析”和“新型果蔬變溫壓差膨化組合干燥技術(shù)”的學(xué)術(shù)報告，重點介紹了農(nóng)產(chǎn)品溯源理論與技術(shù)，新型果蔬組合干燥技術(shù)的原理、工藝、裝備與應(yīng)用等，引發(fā)了來自高校、科研院所、生產(chǎn)企業(yè)等與會代表的熱烈討論。（通訊員 李紫陌）
