近日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所發(fā)起并主辦了第五屆國(guó)際脂質(zhì)科學(xué)與健康研討會(huì)。會(huì)議邀請(qǐng)來(lái)自中國(guó)、美國(guó)、澳大利亞、芬蘭等國(guó)內(nèi)外脂質(zhì)科學(xué)知名專(zhuān)家學(xué)者和產(chǎn)業(yè)代表200余人深入探討國(guó)際脂質(zhì)科學(xué)與健康領(lǐng)域前沿問(wèn)題，共商產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之策。
油脂是人體必須三大營(yíng)養(yǎng)素之一，與人民生活質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)健康水平密切相關(guān)。廣東省農(nóng)科院張名位研究員、湖南省林業(yè)科學(xué)院李昌珠研究員、華南理工大學(xué)王永華教授、美國(guó)內(nèi)布拉斯加州立大學(xué)埃德加·卡洪教授、澳大利亞迪肯大學(xué)科林·詹姆斯·巴羅教授等國(guó)內(nèi)外知名專(zhuān)家作學(xué)術(shù)報(bào)告。專(zhuān)家們一致認(rèn)為,中國(guó)油脂消費(fèi)正從吃得飽到吃得好、吃出營(yíng)養(yǎng)健康美味轉(zhuǎn)變，要以人民營(yíng)養(yǎng)健康為靶向，發(fā)展?fàn)I養(yǎng)型油料油脂新產(chǎn)業(yè)、新技術(shù)、新產(chǎn)品，助力“健康中國(guó)”建設(shè)。
2016年以來(lái)，脂質(zhì)科學(xué)與健康研討會(huì)已成功舉辦5屆，來(lái)自美國(guó)、加拿大等14個(gè)國(guó)家（地區(qū)）和來(lái)自清華大學(xué)、北京大學(xué)等國(guó)內(nèi)80多家科研機(jī)構(gòu)的專(zhuān)家學(xué)者交流了最新成果，為推動(dòng)脂質(zhì)科學(xué)與健康科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)發(fā)展發(fā)揮了重要作用。
中國(guó)農(nóng)科院國(guó)際合作局、湖北省科技廳、武漢市科技局、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)、油料所等有關(guān)負(fù)責(zé)同志參加會(huì)議。（通訊員 鄒仕喬）
