為加強中歐農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)交流與合作，由農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工局主辦、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院
農(nóng)產(chǎn)品加工研究所承辦的“2011中歐農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)交流研討會”于12月6日在北京召開。歐盟成員國的10余位官員和農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域的專家，我國各省（市、區(qū)）主管農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的部門領(lǐng)導(dǎo)、企業(yè)家和農(nóng)產(chǎn)品加工科研院所、高等院校的專家等80余名代表參加了會議。農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工局局長張?zhí)熳?、國際合作司正局級巡視員夏敬源，加工所所長戴小楓出席了會議。
張?zhí)熳粼跁现赋?，?0年來，中國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展迅速，2010年產(chǎn)值超過10萬億，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)已成為國民經(jīng)濟的基礎(chǔ)性、戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)之一。“十一五”期間，中國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)總量持續(xù)增長，帶動作用明顯增強，結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，產(chǎn)業(yè)加速集聚，創(chuàng)新步伐加快，專用原料基地日益擴大，預(yù)計“十二五”期間，中國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的年均增長速度將保持在13%以上。他強調(diào)，中國政府歷來高度重視與歐盟在農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域的合作，希望通過舉辦此次研討會，進一步增強互信、加深了解，為今后雙方在農(nóng)產(chǎn)品加工科技領(lǐng)域的合作打下基礎(chǔ)。
夏敬源指出，歐盟是世界上農(nóng)產(chǎn)品加工科技水平、市場化程度以及農(nóng)產(chǎn)品商品化率比較高的地區(qū)之一，是世界主要的農(nóng)產(chǎn)品及其制品的集散地，中歐在農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)上具有很強的互補性。舉辦此次中歐農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)交流研討會，對進一步增強雙方在農(nóng)產(chǎn)品加工科技領(lǐng)域合作，搭建中歐農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)交流平臺，建立長期、穩(wěn)定的合作交流機制，共同促進中國和歐盟農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的快速發(fā)展將起到積極的推動作用。
研討會上，中歐雙方的官員、專家、學(xué)者分別在葡萄酒加工、肉品加工、乳品加工、果汁加工等方面進行了深入的交流，就如何選擇國外食品加工技術(shù)、如何加強中歐技術(shù)交流與合作等方面進行了探討。來自歐盟的代表分別做了題為《歐盟肉/肉制品的管理控制》、《家禽屠宰和加工工藝創(chuàng)新技術(shù)》、《歐洲葡萄酒的現(xiàn)狀與趨勢》、《中國食品加工業(yè)的機遇和挑戰(zhàn)》的報告；中方專家呂加平研究員等分別做了題為《中國肉品工業(yè)改革：機遇與挑戰(zhàn)》、《葡萄酒質(zhì)量安全控制體系及其關(guān)鍵技術(shù)》、《原料乳中耐熱蛋白酶對UHT乳品質(zhì)的影響研究》、《中國果汁加工》的報告。
與會代表建議明年繼續(xù)召開中歐研討會，以拓展交流領(lǐng)域，擴大合作內(nèi)容，實現(xiàn)中歐農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)交流與合作的常態(tài)化，共同促進中國與歐盟農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的健康發(fā)展。
