3月23-24日，在中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院和丹麥大使館的共同指導(dǎo)下，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所（IFND）和丹麥獸醫(yī)與食品管理局（DVFA）聯(lián)合舉辦了“食物高效利用及減損合作研究”國(guó)際研討會(huì)。
研討會(huì)作為推進(jìn)落實(shí)2021年度中國(guó)-丹麥“食物資源利用效率、食物損耗和浪費(fèi)研究”國(guó)際合作項(xiàng)目的啟動(dòng)會(huì)，緊緊圍繞“資源高效利用、食物減損降耗”主題，邀請(qǐng)丹麥和中國(guó)食物營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域?qū)＜覍W(xué)者，分享了13個(gè)精彩學(xué)術(shù)報(bào)告并展開(kāi)熱烈討論，主要包括中丹戰(zhàn)略合作項(xiàng)目的預(yù)期目標(biāo)、戰(zhàn)略舉措；一些國(guó)際組織減少食物損耗浪費(fèi)的運(yùn)行機(jī)制和主要做法經(jīng)驗(yàn)；丹麥在糧食、動(dòng)物性產(chǎn)品屠宰過(guò)程中水資源循環(huán)再利用做法和效果；以及中國(guó)減少食物浪費(fèi)和損耗的提升空間和制約因素，中國(guó)奶制品未來(lái)消費(fèi)增長(zhǎng)趨勢(shì)等。會(huì)議明確了中丹合作的總體目標(biāo)和階段性目標(biāo)，特別是2021年中丹合作研究的重點(diǎn)工作和預(yù)期成果。
減少食物損失和浪費(fèi)是保障全球糧食安全、支撐全球可持續(xù)發(fā)展的重要手段，研討會(huì)對(duì)于強(qiáng)化中國(guó)與丹麥在食物損失和浪費(fèi)方面的深度合作，特別是中國(guó)作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大國(guó)和食物消費(fèi)大國(guó)，如何借鑒發(fā)達(dá)國(guó)家的寶貴經(jīng)驗(yàn)，以保障中國(guó)食物數(shù)量、質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)的安全，意義重大。
會(huì)議為期兩天，采取線上線下相結(jié)合的形式舉行，共有國(guó)內(nèi)外專家、政府官員、企業(yè)代表等60余人參會(huì)。（通訊員 徐東霞）
