戴小楓對研究所概況及中-阿食品科學(xué)技術(shù)中心建立以來開展的各項工作進行了簡要介紹。他表示，近年來加工所與相關(guān)國際組織、國家建立了近10個國際合作平臺，其中中-阿食品科學(xué)技術(shù)中心建立的時間最早、規(guī)模最大。在兩國政府的大力支持和雙方科學(xué)家的共同努力下，中心先后在植物蛋白加工與利用、肉品科學(xué)、食品安全等方面開展了卓有成效的研究。目前已有阿根廷企業(yè)對聯(lián)合研發(fā)的大豆、花生、甘薯等多種植物蛋白加工技術(shù)產(chǎn)生濃厚興趣，計劃在近期引進；與阿方就肉品非熱加工、畜禽骨血副產(chǎn)物加工等技術(shù)商定聯(lián)合申請國際專利和聯(lián)合署名發(fā)表學(xué)術(shù)文章；在食品追溯技術(shù)領(lǐng)域，雙方商定共享研究方案與實驗材料，研究進展順利，已取得重要突破。雙方每年輪流主辦雙邊工作組會議，確定年度合作內(nèi)容和目標，互派研究人員到對方開展學(xué)術(shù)交流或短期合作研究。目前已開展人員交流20余人次，研究成果先后獲得中華農(nóng)業(yè)科技獎、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會科技創(chuàng)新獎等多項科技獎勵。
巴拉尼奧表示，中-阿食品科學(xué)技術(shù)中心以食品加工為紐帶，將中阿兩國緊密聯(lián)系在一起，建立中-阿食品科學(xué)技術(shù)中心的初衷，就是希望能夠與中國科學(xué)家相互學(xué)習(xí)和借鑒，共同解決食品供應(yīng)、保鮮與貯藏、食品安全、營養(yǎng)與健康等重大科技問題，推動兩國食品科技和食品產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。目前中心工作進展順利、富有成效，雙方合作以技術(shù)交流為開端，最終產(chǎn)生了顯著的社會效益。巴拉尼奧強調(diào)，阿方將不遺余力地支持中-阿食品科學(xué)技術(shù)中心的工作，使中阿合作之路越走越寬。
雙方還就中-阿食品科學(xué)技術(shù)中心與企業(yè)對接，以技術(shù)合作帶動產(chǎn)業(yè)和企業(yè)發(fā)展等事宜達成共識。座談會后，代表團參觀了農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工綜合性重點實驗室、國家農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)中心和相關(guān)研究室。（通訊員 李紫陌）
