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    5月24日，在“2015第十九屆中國東西部合作與投資貿(mào)易洽談會”期間，中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所與遼寧金昌集團陜西金中昌信農(nóng)業(yè)科技有限公司簽訂“馬鈴薯主食系列專利實施許可合作協(xié)議”，這是加工所在貫徹部、院領導指示精神大力推進馬鈴薯主食產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)開發(fā)應用方面，在繼與北京海樂達食品有限公司、秦皇島原滋味食品有限公司等一批企業(yè)成功簽約合作之后，再次取得的新進展。加工所副所長王鳳忠出席簽字儀式。     根據(jù)協(xié)議，雙方將圍繞馬鈴薯主食加工領域，以適用于加工的馬鈴薯全粉生產(chǎn)為突破口，針對馬鈴薯鮮薯保鮮貯藏、馬鈴薯全粉馬鈴薯薯泥、馬鈴薯面制品、馬鈴薯雜糧制品等開展新產(chǎn)品開發(fā)、配方優(yōu)化、工藝創(chuàng)新、裝備創(chuàng)制以及人才培養(yǎng)等全方位合作，建設馬鈴薯主食產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈，共同研發(fā)生產(chǎn)一批適合各類消費人群的馬鈴薯主食產(chǎn)品，滿足我國居民對能量與營養(yǎng)均衡的新型健康主食產(chǎn)品需求。
    加工所作為國家馬鈴薯主食加工技術研發(fā)及產(chǎn)業(yè)化應用的核心承擔單位，此次與陜西金中昌信公司攜手推動馬鈴薯主食系列專利應用示范，金中昌信公司支付1500萬元專利實施許可費，力爭在未來5年內(nèi)將陜西金中昌信公司打造成為全國馬鈴薯主食產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)，推進馬鈴薯主食產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化進程，為全面推動馬鈴薯主食加工技術研發(fā)及產(chǎn)業(yè)化應用貢獻應有的力量。
    中式食品制造與裝備創(chuàng)新團隊在首席科學家張泓研究員的帶領下，立足于馬鈴薯主食加工技術研發(fā)及產(chǎn)業(yè)化應用的國家戰(zhàn)略需求，以開發(fā)適合我國居民飲食消費習慣的馬鈴薯面條、米粉及復配米等主食產(chǎn)品為目標，在馬鈴薯主食產(chǎn)品配方工藝革新、核心裝備創(chuàng)制等方面攻堅克難，取得了豐碩的創(chuàng)新科技成果。近年來，團隊已成功完成10余項專利技術成果的轉(zhuǎn)化應用，實現(xiàn)了多臺套主食加工核心裝備以及數(shù)條主食加工自動化生產(chǎn)線的集成與示范推廣，技術工藝水平國際領先。張泓研究員表示，團隊將繼續(xù)不遺余力的致力于馬鈴薯主食加工技術研發(fā)及產(chǎn)業(yè)化應用，更廣泛的與各地企業(yè)開展全方位合作，服務國家戰(zhàn)略、創(chuàng)造經(jīng)濟財富、實現(xiàn)社會效益。（通訊員 尚辰）