12月1-2日，中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所、錫林郭勒盟農(nóng)牧業(yè)局共同承辦的“羊肉加工技術與產(chǎn)品開發(fā)培訓班”在內(nèi)蒙古錫林浩特市召開。錫林郭勒盟羊肉加工企業(yè)生產(chǎn)、技術、管理人員共計100余人參加了此次培訓。
國家肉羊產(chǎn)業(yè)技術體系加工研究室主任、加工所副所長張德權表示，此次在錫林浩特市舉辦“羊肉加工技術與產(chǎn)品開發(fā)培訓班”正是落實雙方2015年簽訂的戰(zhàn)略合作協(xié)議的具體體現(xiàn)。要按照現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展理念，出路在融合，重點在加工，推動一二三產(chǎn)融合發(fā)展，建立全新的產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系、經(jīng)營體系和科技創(chuàng)新體系?？蒲性核?、高校要建立以市場需求為導向、企業(yè)為主體的產(chǎn)研一體化的科技創(chuàng)新模式，促進科技成果轉化落地。
針對錫林郭勒肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和存在問題，特邀了12位有一線工作和實戰(zhàn)經(jīng)驗的專家，圍繞肉羊健康養(yǎng)殖、疫病防控、屠宰與分級分割、羊肉保鮮、精深加工、副產(chǎn)物綜合利用、品牌打造與產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟等板塊開展培訓，培訓內(nèi)容切中企業(yè)實際，實用性強，培訓學員全程在線，現(xiàn)場氣氛熱烈，效果明顯。企業(yè)代表紛紛表示，本次培訓活動內(nèi)容系統(tǒng)全面、報告清晰易懂、技術成熟度高、供需匹配精準，為企業(yè)轉型升級提供了解決方案，為企業(yè)技術革新、開發(fā)新產(chǎn)品提供了支撐，意義重大。
錫林郭勒盟農(nóng)牧業(yè)局副局長哈斯海日汗說，錫林郭勒具有發(fā)展肉羊產(chǎn)業(yè)的草場優(yōu)勢、生態(tài)優(yōu)勢和資源優(yōu)勢，肉羊產(chǎn)業(yè)已成為錫林郭勒的主導產(chǎn)業(yè)，逐步形成了集品種培育、養(yǎng)殖、育肥、屠宰加工一體的全鏈條產(chǎn)業(yè)。此次培訓會圍繞肉羊健康養(yǎng)殖、屠宰分級分割、羊肉保鮮、精深加工、副產(chǎn)物綜合利用技術開展培訓，切實解決產(chǎn)后加工“一公里”的問題。
培訓期間，加工所肉品加工創(chuàng)新團隊與相關企業(yè)進行了深入交流，達成了合作意向。（通訊員 杜柯）
