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抗生素藥渣是生物發(fā)酵生產(chǎn)抗生素過程中產(chǎn)生的工業(yè)廢料，含有一定量蛋白質(zhì)，出現(xiàn)過違法添加到飼料中飼喂的情況。藥渣含有藥物殘留、有毒代謝產(chǎn)物等危害因子，動物食用后存在食品安全和誘導(dǎo)細(xì)菌耐藥性風(fēng)險。本成果針對藥渣混合危害物特點，以抗生素生物合成中間產(chǎn)物為目標(biāo)篩選特征標(biāo)志物，技術(shù)，創(chuàng)新性地建立了飼料中土霉素、泰樂菌素等多種抗生素藥渣高通量前處理和高分辨識別技術(shù)，并成功應(yīng)用到全國飼料質(zhì)量安全監(jiān)督抽查工作中。