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“我在網(wǎng)上看到了新聞，今天專程過來，就想嘗一嘗種子種出來的馬鈴薯是什么味。”“這番茄和我小時候吃的味道一模一樣！”“這種黃瓜吃了真的可以減肥？！”除了評鑒農(nóng)科新產(chǎn)品，在中國農(nóng)業(yè)科學院水稻研究所，上百名青少年還俯身插秧，躬耕稻田，親身體驗“汗滴禾下土”的辛勞和“手把青秧插滿田”的樂趣……

親身體驗“汗滴禾下土”的辛勞。中國農(nóng)科院供圖

近日，中國農(nóng)業(yè)科學院舉行第七屆農(nóng)科開放日，吸引了大批公眾參加。這場以“農(nóng)業(yè)科普賦能助力全民科學素質(zhì)提升”為主題的科技盛宴，在全國36個院屬單位同步舉辦。實驗室探秘、成果品鑒、科普講座等多元形式，讓農(nóng)業(yè)前沿科技走出論文、走進生活。

中國農(nóng)業(yè)科學院黨組書記楊振海在啟動儀式上強調(diào)，中國農(nóng)業(yè)科學院作為全國綜合性農(nóng)業(yè)科學研究的最高學術(shù)機構(gòu)、農(nóng)業(yè)及農(nóng)業(yè)科學技術(shù)戰(zhàn)略咨詢機構(gòu)和“三農(nóng)”領(lǐng)域國家戰(zhàn)略科技力量，始終將做好農(nóng)業(yè)科普作為重要使命。自2019年創(chuàng)辦以來，農(nóng)科開放日累計吸引超4100多萬人次參與，搭建起連接實驗室與田間地頭的科普橋梁。

農(nóng)科知識“入胃”又“入腦”

除了免費品嘗的雜交馬鈴薯“優(yōu)薯1號”、深愛番茄，中國農(nóng)業(yè)科學院深圳農(nóng)業(yè)基因組研究所還帶來了馬鈴薯種子、小麥種子、豌豆種子等多項前沿成果展覽。在提供美食品鑒的同時，結(jié)合實物，科研人員深入淺出地講解了不同馬鈴薯在口感、產(chǎn)量、營養(yǎng)成分等方面的特點。通過解讀研究所前沿科研進展，讓農(nóng)科知識“入胃”又“入腦”。

參觀者們還近距離觀賞了被譽為植物活化石的紅豆杉，一邊驚嘆于它頑強的生命力，一邊深刻認識到保護珍稀植物，對于守護人類健康和生物多樣性的重要意義。

“蛋奶寶庫”“無肉不歡”，在中國農(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所分會場的主題展臺旁，參觀者們一邊品嘗高品質(zhì)的肉蛋奶產(chǎn)品，一邊通過趣味體驗了解深奧的畜牧科學：通過鹽水浮蛋觀察密度變化，利用球棍模型解析風味分子，更可走進中心實驗室操作離心分離、顯微觀察等專業(yè)設(shè)備，化身“小小科學家”探索肉蛋奶的微觀世界。

中國農(nóng)業(yè)科學院鄭州果樹研究所的“水果王國”體驗同樣火爆。參觀者們現(xiàn)場品嘗了研究所自主培育的葡萄、櫻桃、西瓜、杏等新品種，脆甜的水果不僅讓同學們大飽口福，更讓他們直觀感受到了專家育種的意義和魅力。

小學生在國家園藝種質(zhì)資源庫（主圃）參觀。中國農(nóng)科院供圖

在國家西瓜甜瓜種質(zhì)資源中期庫和國家葡萄、桃、梨種質(zhì)資源圃，參觀者們對五顏六色的西瓜甜瓜種子及多種多樣的果實外觀表現(xiàn)出濃厚興趣，紛紛提出怎么種出黃色果肉西瓜、為什么有苦味甜瓜等問題。

參觀者們還觀看了科普視頻《如何挑選好吃的桃》《如何區(qū)分公梨和母梨》等，這些生動有趣的內(nèi)容讓他們了解了水果背后隱藏的科學知識?！斑@次活動讓我知道了原來每一種水果背后都有這么多科學知識！”參與活動的學生興奮地說。帶隊老師也表示，此次開放日活動將課堂延伸到田間地頭，有效拓寬了學生的視野，培養(yǎng)了他們對農(nóng)業(yè)科學的興趣。

生命密碼上演實驗室“魔法秀”

在中國農(nóng)業(yè)科學院生物技術(shù)研究所“奇妙的生命之旅”展區(qū)，上演著現(xiàn)代生物技術(shù)的魔法秀。參觀者可以親自動手實驗觀察，了解蠶寶寶的新本領(lǐng)：除了能吐絲織布，還能化身醫(yī)藥工廠生產(chǎn)疫苗等生物藥物；探尋發(fā)光植物的秘密，在“黑箱子”里觀察熒光蛋白如何“點亮植物”；參觀有趣有益的種子銀行，識種子辨植物，了解植物生長需求。在這里，人們零距離“觸摸”生物科技知識，感受科學的樂趣與魅力。

觀察熒光蛋白點亮植物。中國農(nóng)科院供圖

走進中國農(nóng)業(yè)科學院棉花研究所棉花種質(zhì)資源中期庫，參觀者了解了豐富多樣的棉花種質(zhì)資源及其在育種中的重要價值；在棉花生物育種與綜合利用全國重點實驗室，科研人員展示了基因編輯技術(shù)培育抗逆品種、分子標記輔助育種提升產(chǎn)量與纖維品質(zhì)的成果；在棉花紡織體驗區(qū)，參與者親手體驗棉花紡紗、織布的全過程，感受傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技的融合。

來到中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)資源與農(nóng)業(yè)區(qū)劃研究所德州鹽堿土改良實驗站的孩子們，這次能夠親手觸摸、細致觀察，“看一看、摸一摸、捏一捏、搓一搓”，直觀感受砂土、壤土、黏土三種基本類型土壤的特性，探索土壤與生命孕育之間的奇妙關(guān)聯(lián)。隨后，他們運用剛剛學到的知識，深入了解不同類型土壤的改良原理，在趣味挑戰(zhàn)中深化認知。最后，他們還化身“小小園藝師”，親手調(diào)配營養(yǎng)土、播下希望的種子，在實踐操作中充分激發(fā)了對土壤科學的學習熱情。

在中國農(nóng)業(yè)科學院都市農(nóng)業(yè)研究所分會場，參觀者們有序參觀垂直植物工廠、水產(chǎn)工廠、蘑菇工廠、甜瓜工廠等都市農(nóng)業(yè)前沿科技和生活應(yīng)用場景。這一活動激發(fā)了社會公眾關(guān)心和支持都市農(nóng)業(yè)科研、都市農(nóng)業(yè)技術(shù)、都市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的良好氛圍。