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科研產(chǎn)出與貢獻(xiàn)

奶產(chǎn)品安全控制與質(zhì)量提升技術(shù)引領(lǐng)國產(chǎn)奶業(yè)從安全向優(yōu)質(zhì)轉(zhuǎn)型升級(jí)

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牧醫(yī)所王加啟研究員帶領(lǐng)奶產(chǎn)品質(zhì)量與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估團(tuán)隊(duì),構(gòu)建奶產(chǎn)品質(zhì)量安全與營養(yǎng)品質(zhì)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫,掌握主要風(fēng)險(xiǎn)因子的種類及動(dòng)態(tài)變化特征,研發(fā)奶及奶制品中主要風(fēng)險(xiǎn)因子的同步檢測技術(shù),開發(fā)出違禁添加物檢測標(biāo)準(zhǔn),研究制定國際上首個(gè)復(fù)原乳鑒定標(biāo)準(zhǔn),為監(jiān)管部門主動(dòng)防控提供科技支撐。

4 面向人民生命健康,產(chǎn)出一批防控技術(shù)與產(chǎn)品876.png

技術(shù)與標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)推動(dòng)中國市場第一款 標(biāo)識(shí)乳鐵蛋白等3種活性因子的牛奶新產(chǎn)品